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日常养护冠心病的饮食指导 冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪，标本兼治，涤痰逐瘀，活血通络，补益气血。宜多吃新鲜蔬菜、水果，适当进食肉、鱼、蛋、乳，禁服酒及咖啡、浓茶，不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。 控制总热量，维持正常体重，糖在总热量中的比例应控制在 55% ～60% ，单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维 素、维生素的含量。应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大 豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等。 限制脂肪。 脂肪的摄入应限制在总热量的 25% 以下，以植物脂肪为主。 适当吃些瘦肉、 家禽、鱼类，如瘦猪肉、 牛肉、鸡、鸭、兔、鱼、海参、海蜇头。海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它 能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯，从而保护心血管，预防冠心病。 (2) 控制胆固醇的摄入， 胆固醇的摄入量每天应少于 300 毫克 一个鸡蛋中的胆固醇接近于 300 毫克，当患有冠心病时，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。另外要限制动物的内脏、脑等。 适量的蛋白质。 每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过 1 克为宜，应 选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。 饮食宜清淡、低盐。 对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在 3-6 克 以下。 可随季节活动量适当增减。夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。 供给充足的维生素和矿物质。 膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。 多吃蔬菜和水果有益于心脏，膳食纤维每日摄入 20～25 克 为宜。 蔬菜的选择： 胡萝卜、 番茄、蒜、蘑菇、洋葱、芹菜、银耳、苋菜、香菇、木耳、海带、紫菜等。 水果的选择： 橘子、山楂、香蕉、枣、柿子、苹果、猕猴桃、 柑桔、柠檬等。 禁烟、禁酒 冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应 避免饮酒。 烟草中含有多种有害成分。 酒精对人体十分有害，不但损害肝脏等器官，还能产生多的热能，促进新陈代谢， 增加心脏消耗氧量，导致心脏负荷过重，诱发心律失常，加重冠心病。 忌喝浓茶、浓咖啡 含咖啡因较多，可兴奋大脑，影响睡眠，对冠心病的康复和预防均不利。 饮食的规律性及合理性少量多餐， 定点用餐， 切忌暴饮暴食。不宜吃的过饱、过多，饱餐后使胃肠道扩张、过多的物质摄 入增加机体代谢负荷，可加速心肌的缺血。 常见几种冠心病的食疗方法 心律失常食疗法： 西红柿 2 个，绿豆 20 克。将绿豆煮烂， 用其汤送西红柿，一次吃完。每日 2~3 次，饭前空腹服用可防治心悸。 大枣 30 克，粳米 100 克，冰糖适量。煮至烂熟成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可食用，用于心悸症。 莲子 30 克，粳米 50 克。加水 800 毫升，煮粥吃，每日 1~2 次，用于气短。 防止心脑血管出现血栓： 把大蒜去皮、生姜洗净切成片，浇上醋，在就餐时当一盘菜 吃。还可以用酒泡大蒜两周后吃。 药膳能调血脂： 1.40 克山楂，适量砂糖与大米煮粥，每天一剂。 麦冬、玉竹各 10 克，五味子 3 克，取药汁与粳米 30 克煮粥，每天一剂。 首乌 30 克，三七粉 5 克，粳米 30 克煮粥，每天一剂，早晚服。以上膳方均连服 7~10 天。 冠心病食疗法： 1. 海带 50 克，切成丝用醋、盐适量调拌，分 2~3 次吃完， 每日 1次。 丝瓜 60 克，竹笋 60 克。去皮、切片，加酱油、醋适量，调拌后食用，每日 1~2 次。 花生米 30 克，粳米 50 克煮粥食用，每日 2~3 次。 4. 黑木耳 6 克，冰糖适量。将黑木耳浸泡 10 小时，蒸 1 小 时后加冰糖，睡前服，疗程不限。用于气阴两虚型冠心病。 高脂血症食疗法： 洋葱 30 克，菠菜 50 克炒着吃，每日 1~2 次。 2. 黄瓜 2 根，大蒜头 1 个，拌凉菜吃，每日 1~2 次。 花生米 30 克，胡萝卜 1 个，煮熟一次吃完， 每日 1~2 次。基本上我们上面介绍的都是我们生活中比较容易出现的冠 心病的治疗方法，只有我们学会这些方法，我们才能有效的保证我们的健康的。