第三节-饮片的干燥.pptVIP

2021/3/13 * 第六节????????影响饮片质量的因素 1．败片:切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片 连刀片 现象:饮片之间相牵连、未完全切断 原因:含水过多,刀具不利 2021/3/13 * 掉边与炸心 现象:饮片的外层与内层相脱离或髓芯破碎 原因:饮片软硬度不同 皱纹片 现象:饮片切面粗糙,具鱼鳞样斑痕 原因:水性不及、刀具不利或不合 2021/3/13 * 2．翘片 现象:饮片边缘卷曲而不平整 原因:伤水 3．变色与走味 现象:失去药材原有的色泽或气味 原因:浸泡太久或不适当的干燥 2021/3/13 * 4．油片 现象:药材或饮片的表面有油分或粘液质渗出 原因:伤水、温度过高 发霉 现象:药材或饮片表面长出菌丝 原因:干燥不透、贮存潮湿 （1）表面积增大，内部组织暴露，易于煎出有效成分。 药材切制成饮片之后，其表面积增大，接触液面增多，利于有效成分煎出。所以要坚持“质坚宜薄”“质松宜厚”的切制原则。 （2）煎出时间缩短 在相同条件下，（温度及煎液量及压力下），饮片成分的煎出较完整药材煎出同样成分所花的时间要缩短。 （3）细而不粉，不易糊化 饮片细而不粉，即便小容量煎煮，也不易糊化粘锅，影响成分煎出，降低疗效。 2．利于炮炙 （1）便于控制火候 药材切制成饮片后，炮