某快餐遥锁市场营销策划方案.pdfVIP

某快餐遙鎖市场营 销策划方案 篇一：市场营销专业 ,快餐店策划书 快餐店策划书 一、市场分析 （一）目标受众人群 :学生 （二）区位分 析:1.快餐店位于学校门口铺位，交 通便利，学生下课可以直接到店里吃饭 ，或者利于我们送餐上门，节省成 2.学校饭堂饭菜因为为要煮几千人 的量，所以口味单一，学生对此已经厌 倦，他们需要有独特口味的菜 （三）市场需要:1.我校现有 2000 多 名学生，消费群体庞大，市场需求大 （四） 竞争力 :1.我校属于新校区，各个商 业竞争未激烈，而且学校门口的饮食店 少，竞争对手不多 2.据了解，校门口的饮食店的客人不 1 / 24 多，究其原因是它的菜味道不好吃，吸 引不了学生 （五） 进货渠道 :1.据了解 ,校门口那饮食店 都是去麦州哪里进货的，麦州蔬菜批发 市场离学校进，进货成本相对比较低 （六） 市场定位 :1.在调查问卷中，有 96% 都的同学愿意接受 7~15 元的餐，所以我 们的价格定位要在这个区间内，适应学 生消费水平 2.经调查，同学们在快餐店消费的首 选原因是价格便宜和菜式美味，所以我 们要注重这两方面，打造特色菜，追求 菜式可口 3.同学们在点餐时都会考虑买汤， 所 以我们对汤这方面也要进行开发 （七）营销策略： 1.定期开设活动， 如特价菜， 优惠套 餐，积分送餐，点餐送礼品等等活动 2.定期发行特色菜，推出创意菜吸引 同学消费 2 / 24 3.开设 DIY 菜，让同学自己动手做， 更大地吸引同学来店消费 4,据观察，星期六日光顾快餐店的学 生比平时增多，所以我们要懂得抓住时 机 吸引消费 二、决策过程（投资计划） （一） 方案 1: 1.店铺： 77 平方 2.客流量预算： 50~110/人次一天 3.装修：装修不追求奢华， 符合快餐 的经营特点简洁干净 4.员工： 4 人/厨师 1 人，阿姨 1 人， 学生兼职 2 人 5.投入资金 :10 万 方案 2: 1.店铺 :120 平方/两个铺位 2.客流量预算 :80~200/人次一天 3.装修 :装修不追求奢华，符合快餐 的经营特点简洁大方 4.员工 :5 人/ 厨师 1 人，阿姨 1 人， 3 / 24 学生兼职 3 人 5.投入资金 19 万 销售预测 : 1.根据盈亏平衡法 :收入 =支出 销售预算 : 1.销量一般 : （租一个铺位） 盒饭 :110/份 ×30/天=3900/份 ×6/元=19800/月元 其他 :50/份 ×30=1500×3=4500 当 月 总 营 业 额 :19800+10500+4500=34800 面 食 :70/ 份 ×30=2100×5=10500 当月净利润（损益值） :34800-5000/ 月租 -5800/人工 -5500/材料 - 2500/其他 =21500/月元