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2020届高中生物人教版选修1实验专练：（1）果酒和果醋的制作
1、如图是草莓酒制作的步骤,下列分析错误的是(???)
A.步骤②是对草莓进行灭菌处理 B.步骤⑤为加入酵母菌液 C.发酵过程中放气量先增加后减少 D.利用酸性重铬酸钾溶液检测酒精
2、某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是( )
A.夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理 B.乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
3、下列关于用塑料瓶制果酒和果醋
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