生活中的化学平衡.docxVIP

生活中的化学平衡 生活中的化学平衡之一 --怎样吃菠菜 动画片《大力水手》中，每当大力水手吃下一罐菠菜后就会变得力大无穷。菠菜有这 样大的作用，这是影片的夸张手法，但菠菜的确含有一定的营养成分，如维生素、铁质等。 然而， 大力水手大量地吃菠菜是错误的。 因为过量食用菠菜， 会造成人体缺钙。这个道理要 从食用菠菜中存在的电离平衡说起。 菠菜中含有一种叫草酸的物质，其学名是乙二酸，结构简式为 HOOC-COOH ，味苦涩，溶 于水，是二元弱酸： －+ HOOC-COOH —— HOOC-COO －+ H+ HOOC-COO － ——－OOC－COO－+ H+ 草酸进入人体后， 在胃酸作用下， 电离