生物化学第五章脂类代谢.ppt

脂类降解 分解代谢：脂类的酶促水解 CH2OH R1COOH CH2O-C-R1 脂酶 CHOH + R2COOH CHO-C-R2 + 3H2O CH2OH R3COOH CH2O-C-R3 丙三醇（甘油） 脂肪酸 脂肪（三酰甘油） 脂键：-C-O- 磷脂：在3位上CH2-P-X O 脂类降解 磷脂（细胞膜的主成分）的代谢 结构特点 X 脂类降解 脂类代谢 脂类降解 脂肪酸的降解氧化 1）β-氧化作用 在细胞质中，脂肪酸首先被活化。在脂酰辅酶A合酶作用下，脂肪酸与辅酶A形成脂酰辅酶A，此为脂肪酸的活化形式。这个过程需要ATP提供能量。 脂肪酸+ATP+HS-CoA 脂酰辅酶A+AMP+PPi 脂酰辅酶A合酶 脂类代谢 β-氧化作用 脂酰辅酶A通过一个穿梭系统（脂酰肉碱）进入线粒体中，进行β-氧化降解。 β-氧化降解：脂肪酸在一系列酶的作用下于α、β碳原子之间断裂形成乙酰辅酶A和少二个碳原子的脂酰辅酶A（脂肪酸）的过程，其重复进行，最后使脂肪酸降解为二碳化合物，叫脂肪酸的β-氧化降解。 脂类代谢 β-氧化作用 脂类降解 关于β-氧化的要点： 1）在线粒体中进行。 2）是脂肪酸降解的主要途径。 3）产生大量的能量。 4）一般底物是饱和脂肪酸，但不饱和脂肪酸也可进行β-氧化降解，但需更多的酶参与。 5）奇数碳链脂肪酸同样可进行β-氧化降解，但降解的最终产物中含有三碳化合物。 脂类降解 脂类降解  脂肪酸的降解氧化 2）脂肪酸的α-氧化和ω-氧化 α-氧化: 在脂肪酸α碳原子上断裂，产生奇数的脂肪酸。也可使奇数脂肪酸成为偶数态，利于进行β-氧化。或使一些有修饰的脂肪酸底物变成更好的β-氧化的底物。 CH3（CH2）n CH2COOH α 脂类降解 脂肪酸的降解氧化 ω-氧化：是使脂肪酸末端（开始端）羧酸化，使β-氧化能从两端同时进行，加快氧化降解速度。 CH3（CH2）n COOH HOOC(CH2)n COOH ω α-氧化和ω-氧化的结果有利于加快脂肪酸的降解。 脂类降解 脂类降解 脂类降解 脂类降解 胆固醇的降解代谢 胆固醇也称甾醇化合物，结构式看P264，核心结构为4个烃环合为一体（3个6C环，1个5C环）。是体内许多生理活性分子的前体。 降解代谢示意图： 胆汁酸 →胆汁酸盐（用于脂肪的乳化） 紫外光 胆钙化醇（VD3） 胆固醇 肾上腺皮质激素 雄性激素 细菌 雌性激素 +脂肪酸 粪固醇→体外 胆固醇酯 脂类合成 二. 生物合成 1. 3-磷酸甘油的合成 由糖酵解的中间产物而来。 磷酸二羟丙酮在甘油磷酸脱氢酶的作用下变成3－磷酸甘油（可逆反应），这是合成脂肪的原料。 脂类合成 2. 脂肪酸的合成 1）饱和脂肪酸从头合成途径 以乙酰辅酶A为原料，在酰基载体蛋白（ACP）及一系列酶（脂肪酸合酶等）的作用下合成16碳饱和脂肪酸的过程。 在线粒体生成的乙酰辅酶A通过一个穿梭系统到达细胞质中，在乙酰辅酶A羧化酶作用下变为丙二酸单酰辅酶A，这是合成的起始反应。 脂肪酸合酶包含