发酵工业现状与发展趋势.pptVIP

2021/3/17 * （2）柠檬酸污水处理方法 柠檬酸行业主要污染物为废渣和废水,近年来生产过程中产生的炉灰渣和硫酸钙作为建材使用,解决了固体废弃物的处理问题。 图8 柠檬酸废水处理工艺流程 2021/3/17 * （三）存在的主要问题 首先是原料结构问题 发酵工业在快速发展过程中,也暴露了诸多问题,突出表现为以下几个方面: 1、产业结构不合理、影响行业快速、稳定发展 其次是产品结构问题 2021/3/17 * 2、原料转化率不高,副产物及废弃物综合利用水平低 原料转化率只有85%,高低差距大 80%副产物及废弃物没有得到充分利用 2021/3/17 * 3、能耗较高、污染较重 发酵工业是能耗较高的产业,我国水平与国际先进水平相比,差距较大。生产过程用水量大,由于企业的生产水平和技术装备不同,耗水量差距较大。 表8 2008年发酵工业主要产品生产用水 主要 产品 2008年 年产量（万吨） 年用水 （万吨） 用水（吨/吨产品） 味精 184 14720 80 柠檬酸 89 5340 60 酶制剂 61.5 1230 20 酵母 19 1425 75 淀粉糖 706 8472 12 合计 1059.5 39659 表9 发酵工业高浓度有机废水2007年发生量 发酵 产品 产量 (万吨) 浓废液量 (吨/吨) COD (万Mg/L) 年废水总量(万吨) 年COD总量(万吨) 味精 184 12 5 2208 110 柠檬酸 89 10 3 890 26 酵母 19 35 2 665 13 合计 292 55 10 3763 149 2021/3/17 * 二、面临的形势 （一）产业政策 （二）国际形势 （三）行业准入 （四）环境形势 2021/3/17 * （一）产业政策 1、产业调整 （1）《关于加强玉米加工项目建设管理的紧急通知》 【国家发改委2006年12月颁布】 （2）《关于清理玉米深加工在建、拟建项目的通知》 和《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》 【国家发改委2007年9月颁布】 （3）《轻工业调整和振兴规划》 【国务院2009年5月18日颁布】 2021/3/17 * 一、重点装备自主化实施内容 新型膜分离设备、连续模拟移动床设备、节能高效蒸发浓缩设备、高效结晶设备、高速和无菌罐装设备、膜式错流过滤机、高速吹瓶设备、新型高速贴标机等关键共性设备。日处理万吨级甘蔗（甜菜）制糖关键设备。非粮乙醇生产关键设备。日处理2000吨油料加工成套设备。日处理400-500吨组合式粮食清理设备。面粉后处理高效混合成套设备。日产50吨以上发芽糙米、留胚米、营养强化米等加工设备。日处理150吨以上稻谷砻谷机、碾米机、抛光机、色选机等。 二、重点行业技术创新与产业化实施内容 新型微生物多效复合材料及关键技术产业化 多菌群有机结合成型材料。多种目标污染物高效单性菌株的定向改造、多效菌群共效复合作用优化污染物处理等关键技术。 发酵行业污染物减排与废弃物资源化利用技术产业化 污染物减排集成技术、过程节水与废水回用技术。废弃物资源化和高值化利用技术。 三、推进行业节能减排实施内容 食品 新型清洁生产技术替代。副产物和废弃物高值综合利用。废水处理回收再利用。 发酵 高浓度糖醇废水沼气发电、管束干燥机废汽回收综合利用、锅炉烟道气饱充等节能技术推广。 四、食品加工安全能力建设实施内容 食品添加剂 食品原料中农药残留检验、生产过程在线检测和产成品检验设备配置。产品质量快速检测实验室仪器设备配置。 发酵 企业内部质量控制、监测网络和产品质量可追溯体系建设。生产过程在线检测和产成品检验设备配置。味精、淀粉糖（醇）、柠檬酸和酶制剂等大宗产品安全检测中心检测设备配置。 五、增加国内有效供给实施内容 农副产品深加工 粮食、畜禽、糖料、果蔬及水产品和特色农产品等深加工及综合利用。 表10 发酵行业相关的技术进步与技术改造投资方向（2009-2011年） 2021/3/17 * 2、节能减排 （1）《节能减排综合性工作方案》 【国务院2007年6月颁布】 （2）《关于做好淘汰落后造纸、酒精、味精、柠檬酸生产能力的通知》 【国家发改委和环保总局2007年10月颁布】 表11 “十一五”时期淘汰落后生产能力一览表 行业 内容 淘汰落后产能（万吨） 2008年 （万吨） 2009年 （万