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百香果及其高产栽培技术 摘 要：永安引进百香果种植多年，表现出适应性广、 高产、优质、抗性强、效益好等特点，一般667m2产量高达2000kg 以上。本文总结了百香果的种植表现及高产栽培技术， 以期为闽 西北地区发展百香果提供参考依据。 百香果，又名西蕃莲，百香果科，属热带、亚热带特有的 多年生常绿藤本果树，寿命长达8?10年，原产于南美洲巴西等 地。它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，极具观赏价值。果皮厚 而坚硬，可作饲料和提取果胶 ; 其果实为果实球形或长圆球形， 内有黄色果汁和黑色种子，单果重 60?120g,果汁橙黄，具有 芒果、石榴、柠檬等 10 多种水果的浓郁香味，风味独特，主要 以加工成果汁食用为主。 果实含丰富的营养物质， 有着帮助消化、 抗衰老等良好的保健效果，越来越受广大消费者的喜爱。 2008 年永安市引进该品种进行种植，表现出适应性强、抗病虫，产量 高，品质好，耐贮运、销路广，经济效益好的特点。当年种植， 当年收获，通过种植地多点多年的种植第 1年平均667m2产量可 达700多kg，第2年667m2产量1000多kg，第3年丰产期667m2 产量达2000kg以上，667m2每年收入为1万元以上，可连续收 益数年以上，是一种投资少，见效快、效益高的经济水果，已成 为山区农民快速致富的种植热点果树之一。 现将百香果的品种特 性及栽植主要技术介绍如下： 品种特性 百香果根系浅，水平根发达，枝蔓有连续生长的特性，一 年四季都可连续开花、结果。属于雌雄异花，雌花结果，雄花用 于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。百 香果的花朵，直径为5?7cm枝蔓基部上每节可形成 1朵花， 生产上可连续形成4?8朵正常花，以后每隔2?3节能形成正常 发育的花朵。花蕾 20?25天开放，一般在上午 11 时开花。由于 花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离 2?4cm,需要人工辅助授 粉，才能提高结实率， 果实成熟所需的时间因开花季节的不同而 异，一般 5?6月开的花，花后 40?60天成熟， 7?8 月开的花 需 60?80天成熟， 9月开的花需要 80?90天成熟， 10月或以后 开的花则需要 90 天以上果实才能成熟。春季种植的百香果，当 年 7 月即可开花， 9月收果。第 2年以后，每年 4 月开始开花， 一年可开 5? 6 批，每批花相隔 20 天，从开花到果实成熟需 60? 70天，果实收获 4 个多月。自花授粉率高，抗虫抗病可免喷农 药，是真正“绿色”水果品种。当年种当年收果，连收多年，收 果期一般从 6月底连续采收到来年 1 月长达 8 个月，高产稳产， 当年果树单株平均产量可达 15kg。 产地环境要求 百香果适应在冬季最低温度 0C以上的地区种植，最适宜 的生长温度为20?30C,冬季棚内温度不应低于 8C, -2C以下 时会冻死，如果棚内冬季温度保持在 15C以上时，百香果能正 常开花结果，夏季温度超过 30C以上时，坐果率显著降低，甚 至不开花不结果。适合百香果生长的最适湿度为 60%^ 75%开 花时期棚内湿度尽量保持在 50%- 65%之间。 定植技术 播种育苗 可通过用种子播种繁殖和蔓条扦插繁殖。 由于果实种子多， 花芽率高，生产上多采用种子繁殖。但以春、秋季播种为佳，待 幼苗长出 4 片真叶时进行移栽。 地块选择 百香果适应广、粗壮易长、无病虫害、抗热耐寒，喜欢阳 光充足、气候温和的环境，适宜种植于交通方便、向阳背风、土 层深厚、肥沃疏松、排水良好、有灌溉条件的缓坡地或平地较为 适宜。 栽植 一般以每年的 2-3 月份种植为宜。 百香果经济栽培年限为 4- 5 年，在第 5 年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为 热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百 香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗每年更新栽植最好。 栽植距离。百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚 架式栽培以行距3m株距3?3.5m为宜，667m2种70左右。 栽植方法。畦面整成宽1.1m以上，内倾，种植带外 缘筑高20cm宽30cm的小埂，并做好果园排灌。按预定种植的 行株距，挖宽60cm深20?30cm的定植沟，先放入混合好的堆 肥或其它土杂肥，同时每株施 0.25kg磷肥+0.15?0.25kg复合 肥，春季和秋季最适宜，定植时应选阴天或雨后晴天，栽苗时要 适当剪除老叶，营养袋破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量 腐熟有机肥与沙壤土拌匀作定植土或盖土。定植时要理顺根系， 分层填土，踏紧压实，栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗 根颈略高出树盘，并覆盖草或薄膜保温、保湿。定植成活后，应 随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株 尽快攀上棚架。 肥水管理技术 施肥技术 新栽树施肥。前期以氮肥为主，以