九年级化学-第八章食品中的有机化合物同步练习-沪教版.docxVIP

精品文档 精品文档 - - PAGE #-欢迎下载 精品文档 精品文档 - - PAGE # - 欢。迎下载 第八章 同步练习 一、单项选择题 TOC \o 1-5 \h \z 1、下列物质属于有机物的是（ ） A、食盐 B 、白糖 C 、水 D 、二氧化碳 2、构成细胞的基本物质是（ ） A、蛋白质 B 、糖类 C 、油脂 D 、维生素 3、 下列物质能破坏蛋白质结构，使其变质的是（ ） A、水 B 、甲醛水溶液 C、葡萄糖 D、油脂 4、 每克下列物质完全氧化，放出能量最多的是（ ） A、蛋白质 B 、维生素 C 、糖类 D 、油脂 5、 低血糖的病人出现昏迷时应立即给他补充（ ） A、高蛋白 B 、白开水 C 、生理盐水 D、葡萄糖溶液 6、 人体的皮肤不小心沾上了浓硝酸会变成（ ） A、白色 B 、黑色 C 、黄色 D 、红色 7、 下列物质属于高分子化合物的是（ ） A、乙醇 B 、葡萄糖 C 、维生素B2 D、淀粉 8、 下列人类必需的营养素中，不产生热量的是（ ） A、葡萄糖 B 、油脂 C 、无机盐 D 、蛋白质 9、 下列物质中蛋白质含量较高的是（ ） A、蔬菜 B 、牛奶 C 、水果 D 、饮料 10、 下列物质中富含维生素 C的是（ ） A、淀粉 B 、鸡蛋 C 、可乐 D 、西柚 11、 下列物质中能用碘水检验出来的是（ ） A、葡萄糖溶液 B、淀粉溶液 C、蛋白质溶液 D、蔗糖溶液 12、 下列物质都可以添加到食品中，其中使用时必须严格控制用量的是（ ） A、食醋 B 、蔗糖 C 、料酒 D 、亚硝酸钠 13、 下列有机物中，含碳量最高的是（ ） A、 CH 4 B 、 C2H5OH C 、 C2H 4 D 、 C2H2 14、 微量元素是指人体内总含量不到万分之一， 而质量总和不到人体质量的千分之一的二 十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用， 下列元素中肯定不是人体微 量元素的是（ ） A、I B 、F C 、H D 、Fe 15、氯化钡有巨毒,致死剂量为8克,万一不慎服用,应吞服鸡蛋白解毒,并加服一定量的解 毒剂，此解毒剂是（） A、AgNO B CuSO C 、Na2CO D MgSO 二、多项选择题（1-2个正确答案） 16、 下列物质能使蛋白质失去生理功能的有（ ） A、浓硝酸 B 、水 C 、HgCl2 溶液 D 、Na2SO4 17、 有关淀粉、蛋白质和脂肪的组成说法正确的是（ ） A、 三者组成元素相同 B、 淀粉和脂肪的组成元素相同 C、 三者中都含有 C H、0元素 D蛋白质和脂肪中一定都含有 C、H O N四种元素。 18、 核糖是人类生命活动不可缺少的物质，已知核糖中含碳、氢、氧三种元素，相对分子 质量为150，核糖含碳40%含氢6.7%，则核糖的化学式为（ ） A、C A、C6 H 12O6 B、C5H 10O5 C、C4H 12O6 D、C5H 12O6 19、山茶油是一种绿色保健食品， 其主要成分是柠檬醛， 现从山茶油中提取 7.6g柠檬醛, 使其在氧气中完全燃烧，生成 2.2g二氧化碳和7.2克水，则柠檬醛中（ ） A、一定含碳、氢、氧元素 B、只含碳、氢元素 C、一定含碳、氢元素，可能含有氧元素 D碳、氢、氧元素的原子个数比为 10： 8： 1 20、现已探明我国南海海底深处有一种固体一一“可燃冰” ，其化学成分是甲烷水合物, 化学式为CH 4 8 H 2。，下列叙述不正确的是（ ） A、 可燃冰是由碳、氢、氧三种元素组成的 B、 可燃冰完全燃烧后的生成物是二氧化碳和水 C、 可燃冰分子中碳、氢、氧原子个数比为 1 : 20： 8 D可燃冰分子中 CH4禾口 H2O的质量比为1: 8 三、填空题： 21、 食物中的营养素包括 、 、 、 、水和无机盐六 大类。 22、 葡萄糖的化学式是 ，它在人体内氧化释放能量的化学变化是（用化学方程式 表示） 。 23、 蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分， 而 是构成蛋白质分子的基本 单元。 24、 在急救重金属盐中毒（如乙酸铅）时，可给患者吃大量牛乳或蛋清，其目的是 25、 用简单的实验方法区别下列各组物质 TOC \o 1-5 \h \z （1） 牛奶和米汤 。 （2） 酒精和醋酸 。 （3） 蚕丝和棉纱线 。 26、 下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字： “配料：鲜牛奶。营养成分：每 100ml 内含脂肪_3.3g，非脂乳固体_8.1g，蛋白质_ 2.9g，钙—110mg钾_ 14.mg，净含量500ml”， 那么1000ml这种牛奶中含蛋白质至少 g_ 。 27、 维生素 C俗称抗坏血酸，常用于防治坏血病造成的血管破裂出血，为了解维生素 C 的化学性质，我们将 6片维生素C