三聚磷酸钠水分保持剂.docxVIP

三聚磷酸钠通用名称、功能分类、用量和使用范围 1、三聚磷酸纳在 GB2760-2007 中通用名称、功能分类、用量和使用范围： 通用名称：三聚磷酸钠 英文名称： Sodium tripolyphosphate CNS号 15.003 INS 号 451i 功能 水分保持剂 表 食品分类号 食品名称 / 分类 最大使用量 / （ g/kg ） 备注 01.0 乳及乳制品 （ 01.01.01 、13.0 涉 及品种除外） 5.0 03.01 冰淇淋类 5.0 06.04.02.01 八宝粥罐头 1.0 06.07 方便米面制品 5.0 08.02 预制肉制品 5.0 08.03 熟肉制品（ 08.03.08 肉罐头类除外） 5.0 08.03.08 肉罐头类 1.0 14.02.03 果蔬汁（肉）饮料 1.0 14.03 蛋白饮料类 1.0 14.05.01 茶饮料类 1.0 2、现申请食品添加剂三聚磷酸钠在盐渍的蔬菜中（扩大使用范围）的用量： 表二 添加剂名称 （代 码） 类别 使用范围（扩大） 最大使用量 （ g/kg ） 备注 三聚磷酸钠 （15.002 ） 水分保持剂 盐渍的蔬菜 （ 04.02.02.03.02 ） 1.0 3- 以 PO4 计 证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件 一、涪陵榨菜添加水分保持剂的研究结论 我公司在 2008、2009 年在榨菜中添加三聚