餐厅值班人员岗位职责.docxVIP

IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】 餐厅值班人员岗位职责 梧桐苑餐厅值班人员工作职责 1、上班时间8:50打卡，9:00之前前往前台领取餐厅钥匙。 2、把餐厅所有门、窗打开、纱窗关上。 3、检查每个房间的台面是否摆齐，如果头天值班人员没摆齐，及时补上。 4、烧开水、叠毛巾。 6、收取或送洗台布，并仔细记录数量。 7、开始做自己区域卫生。 8、10:20开启消毒柜15分钟，并记录消毒餐具数量。 9、11:20开始在门口站岗，迎接客人，12:30进餐厅。（如预定较多提前到岗服务） 10、13:30接餐厅最后1桌，（如有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。 11、客人全部离开后，关闭餐厅空调、灯光及相关电源。 12、13:30---17:00没客人的情况下，必须在指定的V10休息，随时接听电话和接待中途用餐客人。 13、16:30开启餐厅走廊灯光，做好餐前准备工作，烧开水、叠晚餐所需毛巾。 14、17:00开始在门口站岗，18:00进餐厅服务。 15、20:30接