餐饮部不锈钢餐具管理规定.docxVIP

IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】 餐饮部不锈钢餐具管理规定 注:以下内容中餐具为不锈钢类餐具的简称 1.餐具种类和数量: 主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、汤更、饭更、咖啡更、奶茶更、分更、分叉、中式汤壳； 2.餐具的保存：不锈钢餐具分类保存在餐厅各个区域及餐具。 编制： 审核： 批准： 日期：