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新芳茶楼经营管理方案 新芳茶楼经营管理方案 一、新芳茶楼定位分析 二、新芳茶楼业务模式 三、新芳茶楼竞争策略 四、新芳茶楼管理模式 五、新芳茶楼发展战略 一、定位 新芳茶楼作为安阳商业文化的一个载体，通过提供麻将 电脑 聊天室 书画室古筝 茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。 二、 业务模式 1、产品组合 新芳茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐； 茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历 史品牌的类别； 产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略 合作。 器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷 服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过 OEM 的形式打上新芳茶楼的品牌字样 茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员必须有自己擅长的茶类，还 要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期可以接待外部茶 艺表演活动，增加收入结构。 2 、价格组合 新芳茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价，特别是礼品茶价格，新芳茶楼可以和固定供 应商合