六年级下册综合实践活动教案-一起做紫菜包饭 全国通用.docVIP

一起做紫菜包饭 认知目标：1、搜集有关制作紫菜包饭的资料图片，获得感性的认识。掌握基本的紫菜包饭制作方法。 2、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。 3、通过紫菜包饭制作比赛，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。 技能目标：让学生了解紫菜包饭的文化内涵，掌握紫菜包饭的制作技巧，培养学生的实践能力和生活能力。 情感目标：通过紫菜包饭制作，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。培养学生热爱生活、珍惜粮食，尊重他人的劳动成果，懂得感恩。 重点：掌握紫菜包饭的制作技巧。 难点：感悟紫菜包饭的文化内涵，不断提高学生动脑动手的能力，树立做生活小主人的意识 教具：刀、砧板、盘子、竹帘 食材准备：米饭、紫菜、火腿、熟芝麻、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、糖、盐 教学准备：1、米饭：将米淘洗干净后，放入电饭煲，像平常煮米饭一样。 2、腌制黄瓜、胡萝卜条：将黄瓜、胡萝卜切成手指粗细的条状，撒上盐腌制10分钟左右。 3、火腿切条备用；可以根据口味准备肉松、沙拉酱、番茄酱、蟹棒等 教法：演示法、谈话法、实践探究法 学法：自主探究、合作体验 教学过程： 一、谈话导入，激发学生的学习热情 俗话说的好“民以食为天”，从几万年前的山顶洞人学会用火烤熟食物，到现在中国丰富的饮食文化。在吃饭这一方面，发生了翻天覆地的变化，中国已经成为了一个餐饮大国。不管是中国的 八大菜系——鲁、川、粤、闽、苏、