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小学科学四年级下册第三单元复习题 检测题 一、填空题 1．（ ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 2 ．（ ）是人体能量的主要来源。 3 ．（ ）有调节身体机能的作用。 4. 人体所需要的营养是从（ ）中得到的。 5. 面包的变质是由（ ）大量繁殖引起的。 6. 微生物的生长和繁殖需要（ ）、（ ）和（ ）等条件。 7. 根据食物的来源，我们可以把食物分为（ ）和（ ）。 8. 想较长时间储存食物就要破坏微生物的（ ）。 9. 生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ ）不会被破坏。 10. 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为（ ）、( ) 、（ ）、( ) 、（ ）和水。 12. 我们从食物中获取各种（ ），这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（ ）。 13. 合理的食物搭配可以保证我们获得（ ），而食物的不同食用方法会影响我们对（ ）。 14. 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物—— （ ），与其它生物一样， 它的生长需要获取 （ ）和 （ ）。 16. 食物变质是（ ）引起的。 17. 霉菌生长快慢与 ( ) 、（ ）、（ ）有关。 19. 食品的保质期与食品的特点、包装和（ ）方法、食品的（ ）等因素有关。 21. 米饭主要含（ ），它是不甜的（ ），它遇碘酒会变成（ ）色。 22. 肉类食物宜（ ）吃，水果一般宜 ( ) 吃，蔬菜多数宜 ( ) 吃，少数可 ( ) 吃。 23. 含有（ ）的食物在白纸上留下油渍。 24. 人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有（ ）、（ ）、（ ）、（ ） 。 26. 我们的营养膳食原则： （ ）、（ ）、（ ）。 27. 观察食物包装袋，我们要特别注意观察 ( ) 、( ) 、( ) 和( ) 。 28. 把食物在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有（ ）；如果在食物中滴碘酒，发现有变成蓝 色的现象出现，说明食物含有（ ）。 二、选择题 1.( ) 有调节身体机能的作用。 A. 糖类 B. 白质和脂肪 C. 维生素和矿物质 2. 下列食物中含有丰富糖类的是 ( ) 。 A. 牛肉 B. 香蕉 C. 淀粉 3. 在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有 ( ) 。 A. 糖类 B. 淀粉 C. 脂肪 4. 食物中的 ( ) 在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。 A. 蛋白质和矿物质 B. 蛋白质和脂肪 C. 脂肪和糖类 5. 新鲜的水果和蔬菜含有丰富的 ( ) 。 A 维生素和矿物质 B 糖类 C 肪和蛋白质 6. 把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有 ( ) 。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 水 7. 下列食物中必须烧熟了吃的是 ( ) 。 A. 牛肉 B. 苹果 C . 草莓 8. 下列食物中可以生吃的是 ( ) 。 A. 鸡肉 B. 豆角 C. 香蕉 9. 最容易使面包