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世界著名美食国的美食介绍世界著名美食国的美食介绍面将会著名美食国家有中国法国土耳其意大利一中国八大菜系粤菜鲁菜川菜苏菜湘菜闽菜浙菜徽一粤菜概况简介粤菜即广东地方风味菜是我国著名八大菜系之一它以特有的菜式和韵味独树一帜在国内外享有盛誉粤菜由广州菜潮州菜东江菜等组成而以广州菜为代表它有着悠久的历史质与味粤菜注重质和味口味比较清淡力求清中求鲜淡中求美而且随季节时令的变化而变化夏秋偏重清淡冬春偏重浓郁追求色香味型食味讲究清鲜嫩爽滑香调味遍及酸甜苦辣咸此即所谓五滋六味广州菜代表品种潮州菜代表品种东江菜代表
世界著名美食国的美 食介绍
世界著名美食国的美食介绍
面将会著名美食国家有：中国、法国、土耳其、意大利
一、 中国
八大菜系：粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽
一） 粤菜
（ 1） 概况：
1、简介：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一， 它以特有的菜
式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。 “粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等 组成，而以广州菜为代表。
它有着悠久的历史。
2、质与味：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随
季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁， 追求色、香、味、型。食 味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣
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