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第二章第二讲—脂类.pptVIP

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  • 2021-03-26 发布于广东
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第二章第二讲—脂类.ppt

    ;学习要求;1 定义及分类;分 类;脂 肪？;2、简单脂类（simple lipid）;;2.1.2 分 类;;2.1.3 脂肪酸;必需多不饱和脂肪酸;;;2.1.4 脂肪酸与甘油三酯的理化性质;;两亲化合物;（2）溶解性;（3）熔 点;;;2.2 蜡;3 复合脂类;（1）卵磷脂;;（2）脑磷脂;（3）胆碱鞘磷脂;3.2磷脂的性质;;3.3 糖脂;4 衍生脂类;;4.2萜类; 5 脂 蛋 白 ;;6 油脂分析技术;;

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