便利店员工管理1101.docxVIP

成功足先败z即.一切都是努力的结果 的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等，一天必须进行数次。除了对售货的 店铺进行清扫外，店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。最有意思的是，7 一 11不仅对清扫的内容有规定，而且对各项清扫活动用什么样的工具、用什么样 的洗涤品、以什么方式清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。例如店内地板的清 扫，7—11规定，必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫，清扫的时间在任务 计划表上标明，一般上午11点用拖把清扫，然后用湿抹布擦拭，此后，下午2点 半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点，一昼夜共拖7次地，其中要用浸湿 的抹布擦拭4次。每天用清洗上光机清扫2次，一次是下午2点半，另一次是凌晨 2点半，而且用机器清扫后，必须用拖把再拖一次。当然，这个计划不是固定的， 如果碰到雨天或下雪天，清扫的次数会更频繁。为了使清扫的效果更好，7 — 11 除了对店铺清扫活动作出严格规定外，还不断改进清扫用具。例如，1997年，7— 11的所有丿占铺引进了新的抹布。原来的抹布是用100,的纯棉制成，纤维较粗，不 仅浸湿后不易于，而且容易撕破，而新的抹布是从美国进口，采取棉与化纤混纺制 成，纤维很细，不仅浸湿后容易干，而且不易撕破。此外，为了使抹布能不断保持 干净，还用全自动洗衣机洗涤抹布。 页胛内容2