高中化学课件：糖类.pptxVIP

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2021-04-01 发布于湖北
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高中化学课件：糖类.pptx

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糖类;单糖低聚糖(二糖) 多糖;[练习] 下列有关糖类的叙述中，正确的是（） A. 糖类是具有甜味的物质 B. 糖类又叫碳水化合物，具有通式Cn(H2O)m C. 糖类是含有醛基或羰基的物质 D. 糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生他们的物质;一、单糖;葡萄糖;(b)化学性质：;3.羟基的性质：酯化;蔗糖的水解： C12H22O11+ H2O C6H12O6 + C6H12O6 蔗糖葡萄糖果糖;练一练：;2．A、B、C、D都是只含有C、H、O三种元素的常见有机物，具有相同的实验式。常温下A为气态，B、C为液态，D是白色晶体。A、B均有刺激性气味，C有果香气味，D有甜味。等质量的四种物质分别完全燃烧消耗O2的物质的量相等，且都等于生成CO2的物质的量。试回答下列问题：（1）上述有机物的实验式是。（2）写出各物质的结构简式：A ， B ， C ， D 。; 作业： 1.走访或上网调查糖类物质在人类生活中的重要作用并互相交流 2.生活中同学们一定有这样的经验：青苹果比较酸，熟苹果又香又甜。请根据所学糖类的知识设计简单的实验测定青苹果和熟苹果中所含糖分的差异。 ;谢谢！;[分组实验] 1.2两组完成实验一；3.4两组完成实验二实验一步骤： 1．取一支洁净的试管，加入1mL2%AgNO3溶液，一边振荡，一边逐滴滴入2%稀氨水到最初产生的沉淀恰好溶解（制得银氨溶液）。 2．挤出少许葡萄汁加入银氨溶液中，振荡，水浴加热3-5min。观察现象，记录报告。 ;实验二步骤： 1. 在试管中加入2mL10%NaOH溶液，滴加5% CuSO4溶液5滴，得新制的Cu(OH)2。 2. 取少量葡萄糖加入另一支试管，再加适量蒸馏水配成约3mL溶液。 3. 向新制的Cu(OH)2中加入2mL葡萄糖溶液，振荡，仔细观察混合液的特殊颜色后对其加热。观察现象，记录报告。;谢谢观看!