1人类重要营养物质B案.docVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE30第PAGE页码30页/总共NUMPAGES总页数30页 精品文档 PAGE 1人类重要的营养物质（B案） 教学目标 了解人类重要的营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素，无机盐和水等六大类。 初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 通过收集资料、讨论交流、实验探究、培养学生交流、合作意识和合作探究能力。 通过本课题的学习，激发更多的学生关注健康、关爱生命。 重点和难点 蛋白质在人类生命活动中的重要意义。 实验准备 一组精美图片（或制作成多媒体）、研钵、滴管、小烧杯、量筒、医用维生素c、蒸馏水、漏斗、滤纸、玻璃棒、石蕊、碘酒、米饭 课时安排1课时 -- 情景创设 同学们都吃过饭了吗？我们每天为什么要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃菜呢？ （学生回顾以前所学的生物学知识，得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质） 群体互动 水是生命之源，我们在生物学和化学中已经知道了不少。上一单元，我们学习了常见的盐，本单元所涉及的无机盐将在下一个课题中进行研究。本课题我们主要研究的内容是四类有机物的营养物质。 请分组阅读教材p88～94，讨论并完成p89、p93两处的课堂练习。 交流汇报 各小组汇报小组的讨论成果。 巩固提高 ①特殊的蛋白质──酶；维生素的音译名：vitamin-维他命； ②演示：碘与淀粉的反应：单质碘+淀粉显