平菇栽培技术.pptxVIP

平菇（Pleurotus ostreatus） 栽培技术;讲授内容 第一节 概述? 第二节 生物学特性 ? 第三节 栽培技术;一、认识平菇 平菇又名侧耳、北风菌、冻菌、蚝菇等，是伞菌目，口蘑科，侧耳属中可供食用的菌类的统称。;红、黄系列;黑色系列;白色系列;灰色系列;侧耳属中，目前已知有40多个种，广泛栽培种有： 糙皮侧耳(最常见) 佛罗里达侧耳 凤尾菇 阿魏侧耳 桃红平菇 榆黄蘑; 佛罗里达侧耳 ; 凤尾菇 ; 阿魏侧耳 ; 桃红侧耳 ; 金顶侧耳 ;二、平菇的营养及药用价值;药效 ; 三、生产概况; 2.栽培 特点;;;(二)　子实体 ;担子;子实体发育过程;原基分化期;原基分化期;桑椹期;桑椹期;;成型期;成熟期;二 平菇生活史;三、生活条件;; 良好的碳源：蔗糖、淀粉和纤维素 C／N：40：1最有利于子实体的形成。 ;（二）温度;;(三)　水分和空气湿度 ;(四)　空气 ;(五)　光照 ;;第三节 栽培技术;栽培场所;栽培方式;一、发酵料栽培法 ;(一)　培养料配方与配制 ;要求;(二)　堆积发酵 ; ;将料松动，堆中心的料翻出来，四周的料翻入，上下内外均匀; 发酵结果;;层播;(四)　发菌期管理 ;;检查菌丝萌发情况;(五)　出菇期管理 ;采收适宜时期;出菇期现场;(六)　转茬养菌与增产措施 ;;;畦床覆土法;一、认识平菇 平菇又名侧耳、北风菌、冻菌、蚝菇等，是伞菌目，口蘑科，侧耳属中可供食用的菌类的统称。;侧耳属中，目前已知有40多个种，广泛栽培种有： 糙皮侧耳(最常见) 佛罗里达侧耳 凤尾菇 阿魏侧耳 桃红平菇 榆黄蘑;担子;;（二）温度; 发酵结果;层播;