烟草专卖局(公司)食堂食品安全管理制度.pdfVIP

××烟草专卖局（公司）食堂食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障员工和消费者人身安全和健康， ×× 烟草专卖局（公司）特制定食堂食品安全管理制度： 一、食品安全管理人员制度 1. 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 2. 制定本单位食品经营场所卫生设施改善规划。 3. 按有关发放食品流通许可证管理办法， 办理领取或换发食品流通许 可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 4. 组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法律、 法规和知识的培 训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 5. 建立并执行从业人员健康管理制度。 6. 对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推 广经验，批评和奖励，制止违法行为。 7. 执行食品安全标准。 8. 协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 二、食品安全检查制度 1. 配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检 查。 2. 食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、 各岗位的卫生状况和 岗位责任制的执行情况，并作