紫砂壶的鉴赏.pptVIP

2021/3/23 * 供春以后的制壶名家有董翰、赵梁、元畅、时朋四家。四家之后制壶技艺最高者为时朋之子时大彬,他所制的壶“不务妍媚而朴雅坚栗,妙不可思”。时大彬的弟子李仲芳与徐友泉亦传承技艺成为制壶名家。清代制壶名家首推陈鸣远,他制的壶,造型更为古朴自然。 2021/3/23 * 文人艺术家参与紫砂壶制作影响极大者当推陈鸿寿,陈鸿寿号曼生。清乾隆--嘉庆年间人（1768-1822）,原籍浙江钱塘。善古文辞,是著名书画家,“西冷八家”之一。为溧阳知县时,极喜爱紫砂壶,设计壶样十八式,请陶艺名人杨彭年、杨凤年兄妹,邵二泉等制造,然后由陈曼生及其幕客高朋江听香,高爽泉,郭频迦、查梅史等铭刻、书画、装饰,世称“曼生壶”。 2021/3/23 * 后来书画名家,如近代的吴昌硕都亲自参与、共同设计,他们将文学、书法、绘画、篆刻诸艺术融为一体,装饰于壶壁,使紫砂壶更具观赏性,丰富了茶文化的内涵。紫砂陶的第一要素——紫砂土,主要有紫泥、绿泥（本山绿泥）、红泥三种,统称紫砂泥,产于宜兴本地。 曼生壶 2021/3/23 * 五、传统器形与创新器形的区别 陶然《仿古》280cc 老清水泥 吴培林高工《三生石缘》280cc 绞泥 2021/3/23 * 八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝? 1、茶叶的种类: 按茶的发酵程度可分为三类。 （1）全发酵 :红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟） （2）半发酵:乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙） （3）不发酵:绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹） 全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用玻璃杯,也可以用壶口比较大的壶来喝。 紫砂壶有调和作用,用来喝品质差的绿茶可改善口感（去除苦、涩之感）。 2021/3/23 * 什么样的茶适合用壶来喝? （1）宜兴红茶（红茶） 2021/3/23 * 什么样的茶适合用壶来喝? （2）铁观音（乌龙茶 ） 2021/3/23 * 什么样的茶适合用壶来喝? （3）西湖龙井（绿茶） 2021/3/23 * 九、什么样的壶适合泡什么样的茶? 用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如古井、井栏、乳鼎等 身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。比如石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶等。 广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热 。比如扁墩、大仿古、竹段等。 2021/3/23 * 十、紫砂壶的养护 1、紫砂壶的开壶 新壶在使用之前需要处理,这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法,下面介绍两种方法: 第一种方法:用茶水煮2－3个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,用纱布包好放入凉水锅中,水中放低档次茶叶（如红茶末1－2两）,将锅以文火慢慢加热至沸腾。2－3小时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质。 优点:异味消除非常彻底。缺点:容易造成壶的破损。  2021/3/23 * 十、紫砂壶的养护 第二种方法:将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶。将茶叶末加入紫砂壶中约1/3处,加入沸水。放置一日或半日后倒掉,重复以上动作三次或三次以上。 优点:简单易操作。 缺点:异味去除有时会不是非常彻底。 2021/3/23 * 十、紫砂壶的日常养护 2、紫砂壶的日常保养 （1） 日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡,取盖后盖要平放茶盘上,勿倾斜倒置以免损坏。 （2）为养壶的壶的水色均匀,每次冲泡需倒满壶身为宜。 （3）紫砂壶为卫生无污染器物,请勿对嘴直接饮用,易配置公道杯和功夫杯配套使用。 （3）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净,开盖透气,直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。 （4）勿放近油烟或多尘埃的地方。 2021/3/23 * 十、紫砂壶的养护 （5） 一般而言,喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。 （6） 每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶,但这样在使用前需要重新开壶。 2021/3/23 * 十、紫砂壶的养护 3、常见误区 （1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程,不可能一蹴而就,绝对不能用细砂布、砂纸等擦拭紫砂壶,这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽,从而破坏紫砂壶表的质感。 （2）切忌剩茶。有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物质析出,对身体不利。 2021/3/23 * 十一、收藏的原则和心态 收藏原则和心态