麦当劳的品牌分析 .ppt

目录 1. 背景 2. 经营观 3. 经营理念 4.附加点（麦当劳的精英选拔大赛） 5. 总结 背景 麦当劳是由麦克和迪克两位犹太兄弟与1937年创建的 ，前身是两兄弟在洛杉矶东部经营的汽车餐厅，名为麦当劳餐厅。 是世界最大的餐饮服务集团之一。它不单单是行业龙头，更是世界一流的特许经营领导品牌，在业界的影响力无与伦比！ 迄今为止，麦当劳在超过100个国家拥有超过32,000家餐厅，创造了全球每天58,000,000名顾客享用麦当劳物超所值的美食，共同分享着快乐的用餐体验。 有75%是由独立的企业家经营的麦当劳特许餐厅-- 极其成功的共赢模式 。被特许人需要全心全意的投入，时刻秉承着客户至上的精神。 麦当劳的经营观 （一）企业的视觉识别 （二）企业行为识别 （三）企业经营理念 (四)企业的连锁制与检查制 （五）树立麦当劳品牌形象 （六）勇于创新的企业精神 （一）企业的视觉识别 1.金色拱门。麦当劳的英文名为Mc Donald’s，颜色鲜明的黄色为标准色，衬以稍暗的红色为辅助色，给人以强烈的视觉冲击。金色的拱门线条柔和，与麦当劳的整体形象设计相辅相成，使人产生想走进去的感觉。 2.吉祥物——麦当劳叔叔。麦当劳叔叔作为麦当劳餐厅的人物偶像代表的是友谊、风趣和祥和，表示麦当劳永远是大家的朋友。他的形象是传统的美国小丑形象——黄色连衫裤、红白条的衬衣和长袜、黄色的手套、红色的头发和皮鞋。 （二）企业行为识别 1.严格的制度规定。麦当劳公司制定有营运手册，以规范和统一世界各地的麦当劳连锁店。在运营手册中详细地阐明了麦当劳的各项政策与规定，以及餐厅各项工作的流程。 2.麦当劳将餐厅分为20余段，每个工作段都制定有相应的岗位工作检查表 ，详细说明了各个岗位的职责、工作要求和方法。每个员工都要逐步学习各个SOC，逐步升级 。 3.家庭式管理（团队管理)。麦当劳在内部建立家庭式的工作环境。这一方面可以加强企业内部的凝聚力；另一方面，也可以促进企业员工的责任心，激发员工的工作热情。 （三）企业经营理念——QSCV Ｑ——（Quality）即质量、品质 。麦当劳的每家连锁店都要遵守世界统一的而且严格的标准。麦当劳的每种食品都有其严格的质量把关。 S——（Service）即良好的服务，这不仅仅是要求服务人员的高品质服务，同时也要求店面硬件设施的合理化、人性化和便捷化。 C——（Cleanliness）即卫生、清洁。麦当劳的员工在进入工作岗位之前必须进行严格的消毒环节。在消毒过后，如果接触了与食品部相关的物品之后便要重新进行消毒。麦当劳所使用的一切物品也经过严格的消毒 。 V —(Value)即价值。麦当劳的每一种食品都要符合严格的营养配比，麦当劳是将最有营养价值的食品奉献给每一位顾客。 (四)企业的连锁制与检查制 麦当劳在成立之初仅仅是一家简陋的汉堡快餐店，意外买的形式开始的。麦当劳之所以能够成为像现在一样的国际大公司是应为麦当劳兄弟敢于提出连锁经营的新构想，并在全世界统一标准来进行连锁销售。1952年麦当劳跨出了连锁经营的第一步，在那一年，麦当劳拥有了第一位连锁人。也正是这个连锁人的加入才催生了全世界知名的“M”商标的诞生。 为了贯彻 麦当劳的经营理念和统一的连锁模式，麦当劳的芝加哥总部会不定期的派出“巡回丢检查团”到各地的经销店、直销店进行巡视。巡视后所得到的结果将汇报到总公司或当地总部。结果直接关系到店长得考绩。 （五）树立麦当劳品牌形象 1.塑造麦当劳在儿童中的品牌形象。创立了世界性的“麦当劳游乐园”和将麦当劳叔叔的形象推出并国际化。 2.树立自身的快餐文化。麦当劳在创业初期便宣称它所经营的食物是富裕社会中产阶级的食物，这种宣传使吃汉堡成为中产阶级的时尚。到了20世纪60年代，麦当劳的宣传形成了“汉堡文化”，在麦当劳走向国际市场之际，也是由于麦当劳自身的品牌文化为麦当劳的国际化打开了广阔的市场 （六）勇于创新的企业精神 1.在人员培训上的创新。1968年麦当劳的“汉堡包大学”成立。“汉堡包”大学教授食品烹饪、原料配比、营销知识、人事管理……现今，“汉堡包大学”已经培养了150余名汉堡包专家，4.5万名毕业学员。 2.在人员启用上的勇于创新。现如今的麦当劳接班人弗里德.特纳就是从一个店员一步步成长起来的。1967年35岁的弗里德.特纳便被提升为麦当劳的执行副总裁，一年后任命为总裁兼首席执行官。 　在全球企业中，麦当劳可能是最懂得“简单就是力量”的了。而麦当劳的经营理念正是“3S主义”，即简单化（simplification）、标准化（standardization）、专业化（specialization ）。 　 1、标准化生产。麦当劳的标准化除了体现在食品加工上以外，麦当劳还有专用的餐厅厨房设备供应商、餐厅桌椅