鱼类增养殖学——第一章 淡水养殖基础知识 .ppt

（二）池塘淤泥的性质和作用 1．池塘淤泥的性质：淤泥中含有大量有机物质。包 括非腐殖物质（主要是碳水化合物和含氮化合物）、腐殖 物质（主要是胡敏酸和富里酸）。 腐殖质是一种胶体物质，有巨大的表面能，可以吸 附并保持大量阳离子成分，并能与其他离子代换而达到动 态平衡。 土壤胶体一般是带负电荷的，也有带正电荷的。 淤泥中存在大量的细菌。 2．淤泥对水质和鱼类的影响： ⑴起供肥、保肥、调节水质肥度的作用： ①淤泥中含有大量的有机物质和无机营养成分。 ②淤泥中的胶体物质能吸附一部分有机物质和无机盐类. ③淤泥能吸附磷酸、铵、钾等离子，但不吸收硝酸离子； ④淤泥吸附离子受PH值的影响。在6.5~7.5范围内，磷酸盐受化学吸附及离子代换吸附相对减少； ⑤水中溶氧状况也影响离子的吸附和释放。 ⑵淤泥过多易恶化水质，造成缺氧死鱼和发生鱼病. （三）池塘底质的改良 1. 排干池水，挖除过多的淤泥； 2.让池底日晒和冰冻，杀死许多害虫和鱼类寄生虫，提高池塘肥力； 3.施放生石灰； 4.养鱼与作物轮作。 第二节 评价养鱼效果常用的主要技术经济指标 一．水面生产率指标 （一）产量（产值）指标 产量指标是考核技术经济效果的实物指标。 1．生物量（多用B表示） 是指单位时间内、单位面积或单位体积中所存在的生物总量，可用数量、重量或能量来表示。 它是反映生产水平和技术水平的重要指标。也是从水面利用效果方面来反映水产养殖技术的经济效果的一个指标。 2.生产量（多用P表示） 是指单位时间内、单位面积或单位体积生物增长的总量。 2．分类单位面积产量（产值）指标 ⑴ 成鱼单位面积毛产量（产值） ⑵ 成鱼单位面积净产量（产值） 成鱼池单位面积产量减去放养苗种重量。 ⑶ 单位水面鱼种产量 二．劳动生产率指标 劳动生产率指标，是从劳动力利用方面反映养鱼技术经济效果的最直接的指标，也是衡量劳动者创造财富的一个指标。 它是指单位时间内所生产的水产品。计算劳动生产率的一般采用如下公式： 三．水产品成本指标 指生产出单位水产品所消耗的生产资料费用和劳 动报酬费的总和。一般评价水产品成本的指标有： 1．单位水产品成本 2．单位面积水产品成本 四．生产技术指标 1．放养密度（千克/亩） 一般以每口塘单独计算. 2．放养比例 一般以每口塘单独计算。是指不 同品种的鱼种重量，占放养鱼种总重量的百分比。 3．成活率 四．生产技术指标 4．增重倍数 5．饲料系数 又称饵料系数，即用鱼类养殖期内增重一公斤消 耗的饲料数来表示。 2．二氧化碳（CO2） 主要来源：是水生动植物的呼吸作用，及有机物质分 解而产生。 消耗：主要是被水生植物光合作用吸收利用。游离的 和结合的二氧化碳组成了水中二氧化碳的总量。碱度和硬 度高的水，水中碳酸盐类的量多，贮存二氧化碳的总量也 多，补充水中游离二氧化碳的能力大。 池水中二氧化碳的变动随水生生物的活动和有机物质 的分解情况而转移，表现有昼夜、垂直、水平、季节等变 化（其变化情况一般是与氧的变化规律相反）。 二氧化碳对鱼类和水生动物也有重要影响，是水生植 物光合作用的原料。高浓度的二氧化碳对鱼类有麻痹和毒 害作用，鱼类表现在为呼吸困难。 鱼池中游离二氧化碳的含量，在夏天超过40 mg/L时，表示池水已被污染至危险的程度，大 量有机物的分解有可能造成鱼池缺氧而引起鱼类窒 息死亡。 控制池塘二氧化碳的方法： ①对碱度和硬度偏低的池水施加生石灰； ②控制池塘不被有机物过度污染； ③池底过多的淤泥必须挖除。 3．硫化氢（H2S） 来源：缺氧条件下，含硫有机物经厌气细菌分解 而形成；或是在富含硫酸盐的水中，因硫酸盐还原细 菌的作用，使硫酸盐变成硫化物，再生成硫化氢。 硫化氢对鱼类的毒害作用是与血红素中的铁化 合，使血红素量减少；另外对皮肤也有刺激作用。鱼 池中是不允许有硫化氢存在的。 防止硫化氢产生的主要措施是： ①提高水中氧的含量； ②使用氧化铁剂； ③避免含有大量硫酸盐的水进入池塘。 4．氨（NH3） 来源：在氧气不足时，含氮有机物的分解而产生；氮 化合物被硝化细菌还原而生成；水生动物代谢的最终产 物，一般是以氨的状态排出，pH值小于7时几乎都以铵离 子存在，pH值大于