第三节合理营养与食品安全.pdfVIP

“合理营养与食品安全”的教学设计 一、 教学思路 本节课从创设问题情景入手，并设计了多个学生活动，紧紧围绕着学生的 生活、以问题引导的方式，充分调动了学生的学习兴趣，激发了探究欲望 ; 利用 情景创设、问题引导、自主学习、合作探究、归纳小结的方法进行教学，指导学 生通过观察、 分析、展示等活动探究学习有关知识， 借助多媒体课件等教学手段 进行重难点的突破，教学效果明显 ; 教学中组织学生运用“自主、合作、探究” 的学习方式，体现了新课程理念。为了更贴近生活，教学中有许多创造。 二、 教学目标 知识目标： 1、能说出什么是合理营养。 2 、知道什么是食品安全。 能力目标： 1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。 2 、收集、整理资料的能力。 3 、分析、解决、总结问题的能力。 情感、态度和价值观目标： 1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。 2 、认同环境保护与食品安全之间的统一性