家庭简易卤肉的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 家庭简易卤肉的做法 过春节卤肉最好是如期完成，可放冷藏室储存，在家里自己做卤肉看见简易要想做好吃也有一些小技巧的，做卤肉最关键的几类便是生活中中最普遍的大料、良姜、八角茴香和小茴香这种最基本卤料包就行，而调味品则是生抽老抽和糖这三样，而泡浸是务必的，不然不足进味，聚会网下边把家庭非常简单的卤肉作法共享给大伙儿。 卤肉的原材料清单： 主要材料：五花肉一大块 香辛料：大料、良姜、八角茴香、小茴香、茯苓、葱姜、糖和少量的辣椒干 调味品：生抽酱油、酱油、香油、白胡椒粉、五香粉、米酒 家庭简易卤肉的做法： 1、先把五花肉切割成好下锅尺寸，随后在锅里边一次加满水，随后将肉放进烧开后五分钟再盛出去洗干净。 2、在家里自己做卤肉因此用的全是最基本的香辛料，加山楂果能够肉加快烂熟，添加茯苓能够除腥肉腥味儿。 3、然后将五花肉切割成块状，放进炒菜锅里边，随后将香辛料也一起添加。我就用的是马克西姆的微压炒菜锅，比平常焖煮時间会减少许多，因此用着便捷。 4、随后添加美极鲜味汁、酱油和香油，糖，正确了白胡椒粉五香粉也是不能少的，能够让卤料味儿更丰富。 5、然后将外盖盖上，大火烧开后转文火微压，全过程大概三十分钟就好了，最终熄火泡浸，让肉消化吸收全部的调味品那样会更进味，此外怎么让卤菜切得好看也是有方法的，便是制成品要制冷或是冷冻后再切，那样卤菜纹路也漂亮。 xx： 家庭简易卤肉小技巧： 1、卤好的食材最好是要泡浸，那样才更进味并且颜色很诱惑。 2、我就用的是微压炒菜锅，能够省时省力，并且能让食材加速完善。 3、摆盘装饰以前能够将食材冷冻后切成片，那样看见更有胃口。