3：青粗饲料与青贮饲料.pdf

青粗饲料与青贮饲料 主要内容 一、粗饲料的营养特性 二、青绿饲料的营养特性 三、青贮饲料的营养饲料 饲料的营养特性 u一、粗饲料 主要指干物质中粗纤维含量 ≥18% ，并以风干物 质形式饲喂的。包括干草与农副产品秸秆、秕壳及藤 蔓、荚壳等。粗饲料营养价值比其他饲料低 ，但产量 大 ，在草食家畜 日粮中占有很大比例。 粗饲料营养特性 （一 ）干草 ①豆科干草含有丰富的蛋白质和钙。 ②在结籽之前的初花期 ，孕蕾期收获。 ③天然干燥 ，产生维生素D较多 ，但胡 萝 卜素受破坏 ；人工干燥 ，养分损失少 ， 胡萝 卜素含量较多。 粗饲料营养特性 （二 ）秸秆 ① 秸杆、秕壳及谷草、稻草等含粗纤 维45%左右 ，木质素和硅酸盐多 ② 粗蛋白质含量低 ，脂肪和无氮浸出 物的含量均较少 ③ 维生素D含量较多 ④ 禾本科秸杆中以粟秆的营养价值最 高 ，其次是燕麦秸、稻草、大麦秸 和小麦秸 粗饲料营养特性 （三 ）秕壳 ① 蛋白质和矿物质较多 ② 粗纤维较少 ③ 含有芒刺 ，适 口性不 ④ 大量饲喂影响消化 饲料的营养特性 u二、青绿饲料 青饲料的种类极其繁多 ，但均属植物性饲料 ， 以富含叶绿素而得名。包括天然牧地的牧草 ，栽 培牧草 ，蔬菜类饲料 ，作物的茎叶 ，及水生植物 等。 青绿饲料营养特性 ① 含水量很高 ，一般达75 ～90% ，而水生植物如 水浮莲和水葫芦等水分含量则高达95%左右 ② 陆生饲料每公斤鲜重的消化能约在300 ～600千 卡之间 ③ 大部分青绿饲料具有良好的适 口性 ，能促进消 化液分泌 ，增进食欲 青绿饲料营养特性 ④富含维生素。胡萝 卜素达50 ～100mg/ kg ，维 生素E、K、B族的含量也很丰富 ⑤柔嫩多汁 ，较易消化 ，一般有机物的消化率可 达60%以上 ，反刍动物对青草中有机物的消化率 可达70%以上 ⑥来源广泛 ，产量高 青绿饲料营养特性 （一 ）豆科牧草 紫花苜蓿 优点 ： ①营养价值高 ，适 口性良好 ②幼嫩阶段的蛋白质含量高 ，消化 率也高 ③钙与镁元素的含量高 缺点 ： ①在生长过程中 ，老化较快 ，注意 生长阶段 ②反刍动物喂豆科草应注意发生鼓 胀病。 青绿饲料营养特性 （二 ）禾本科牧草 ①富含碳水化合物 ，蛋白质含 量较低 ，一般在8~12%之间 ， 纤维素含量随生长阶段的进展 而增加 ，但增加速度没有豆科 牧草快。 ②适 口性较好 ，但对于高粱和 苏丹草要防止氢氰酸中毒。 黑麦草 鸭茅 青绿饲料营养特性 （三 ）蔬菜类饲料 包括叶菜类、根茎、瓜类的茎叶 ，如甘蓝、白菜、油菜、 竹叶菜等 ，由于人工种植 ，水肥土壤都比天然牧草好。在收获 适时的条件下 ，一般质地柔嫩 ，为猪、牛能各种畜禽所喜食的 优良饲料。 甘 蓝 白菜 油菜 青绿饲料营养特性 ① 水分含量较多80 ～90%之间 ，每公斤消化能低 ② 含钙量高 ，0.7%以上 ，某些品种甚至超2.3% ③ 甘蓝类中多含有致甲状腺肿的物质 ，乳牛大量饲 喂时容易发生此病 ④ 叶中硝酸盐含量较多 ，在反刍动物瘤 胃内可被还 原为亚硝酸盐 ，大量喂食可发生亚硝酸盐中毒 青绿饲料营养特性 （四 ）水生饲料 即 “三水一萍” ，即水浮莲、水葫芦 （又名凤 眼莲 ）、水花生与红萍 ，前三种饲料在良好条件下 产量可达数万斤一亩。 ① 三水饲料的水分含量很高 ，每公斤的能值很低 ② 三水饲料最容易带来寄生虫病如猪蛔虫 ，姜片吸 虫、肝片吸虫等。水塘要注意消毒 ，灭螺 ，或先 制成青贮饲料 ，再加以饲喂 青绿饲料营养特性 （五 ）树叶饲