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- 2021-04-01 发布于重庆
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酱爆八带的做法
从现在起到九月上下,以往全是海产品逐渐划算的情况下,
2020年的如今都不除外,便是不清楚大家觉得划算的价钱是否会一直不断到九月。
我们家最喜欢吃海产品的这位,是不容易错过了那样一个好时候的。
这个时候他最喜欢逛一逛海鲜批发市场,每去一次总是会拎回各种各样划算又新鮮的海产品回家。
可是我,仅有连忙做饭,一顿忙和,一盘美味就上菜了,
因他喜欢又挑剔,我常说,就是他的馋猫和挑剔磨练了我的烹饪技术。
针对海产品的烹调都是会选用非常简单的蒸制,而求保存其原来的鲜美,
以前买来的八带都被规定焯烫后蘸汁或加朝天椒炒海,他较为喜爱原生态。
这一次,我觉得试着一下不一样的口感,因此,取了一部分加了酱做一个油爆,
不一样作法,不一样口味,却一样美味。
酱爆八带
原材料:八带,小葱,郫县豆瓣酱,
酱爆八带的作法
1,新鮮的八带丢入沸水锅中烫熟,
2,取下在凉水中洗澡,解决好,斩段。
3,生姜切成片,葱切条,
4,炒菜锅添加少量油,倒进姜蒜炒出香味,
5,添加一大勺郫县豆瓣酱,炒匀。
6,倒进切完的八带,迅速煸炒至匀称就可以,盐无需加,酱的味儿正好。
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