燕京啤酒厂实习报告..docxVIP

燕京啤酒厂实习报告 一、 实习时间：2010-08-2 2010-08-26 二、 实习地点：燕京啤酒（曲阜三孔有限责任公司 三、 实习目的：燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，掌握着 先进的啤酒生产 技术和严格高效的管理模式。 作为生物工程专业 的大学生,在平时的课堂学习中， 已经掌握了一定的发酵的专业知识,但是没有条件付于实践。知识的储备，是为了创 造更多的经济价值。不付诸实践的知识是徒劳的。在系老师的安排下我们来到燕 京啤酒厂实习。让我们学到的专业知识在实践中得到更好 的利用。 四、 燕京啤酒厂简介：曲阜三孔啤酒厂始建于1987年5月，是一家以生产熟啤 酒为主的中外合资公司，公司经过两次与外厂合 作后并入北京燕京啤酒厂。 现在已 经发展成为占地面积214414.4平方米，拥有固定资产17000万元，年创税收4172万 元的大型 啤酒生产企业。公司拥有员工1896人，其中专业技术人员274人。 公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网络合理高 效。总工程师负责 以啤酒的发酵生产、 质检、消毒、包装、销售、瓶体的回收再利用等为主要内 容的生产部，以生产能源的总调度、生产资源统计、生产基本设施的建设、生产污 水的净化处理为主体的计划部，以秘书科、档案室、接待科、自动化科、小车 班为 主题的公司办公室，以及财务部。公司常务副总负责市场营 销;行政副总负责卫生 科、人事科、总务科、