第十章氨基酸代谢剖析.pptVIP

第十章 氨基酸代谢 ;一、概述;必需氨基酸和非必需氨基酸;人类必需的10种氨基酸：?;二、 蛋白质的酶促降解;进行氨基酸的分解代谢，或者合成其自身的蛋白质。 ;氨基酸代谢概况;三、氨基酸的一般代谢;1、脱氨基作用; L—谷氨酸脱氢酶是别构酶，ATP, GTP,NADH是别构抑制剂，ADP,GDP是别构激活剂。在动植物、微生物中普遍存在，活性很强，特别在肝及肾组织中活力更强，它的最适pH在中性附近。;2 ）转氨基作用 ;转氨酶的种类：除赖氨酸，苏氨酸外，其余α—氨基酸都可参加转氨基作用，并各有其特异的转氨酶。以谷丙转氨酶和谷草转氨酶最为重要。;转氨酶的辅酶为磷酸吡哆醛 ;3）联合脱氨基作用;氨基酸氧化脱氨基是通过嘌呤核苷酸循环进行的 。;4）非氧化脱氨基作用;2 、脱羧基作用 ;对中枢神经系统的传导有抑制作用 ;体内生成大量胺类，能引起神经或心血管等系统的功能紊乱;3、氨基酸分解产物的代谢;氨中毒的机理：高浓度的氨与三羧酸循环中间物α—酮戊二酸结合成L—谷氨酸，使大脑中的α-酮戊二酸大量减少，导致三羧酸循环无法正常运转，ATP生成受到严重阻碍，从而引起脑功能受损。;水生动物主要是排氨的，部分氨转变成氧化三甲胺再排泄。;1） 氨的代谢转变 ;尿素的生成机制和鸟氨酸循环 ;用同位素15N的铵盐饲养排尿素的动物，发现随尿排出的尿素分子上含有15N ，发现精氨酸的胍基上含有15N ；