生化生产工艺学精品课程 .pptxVIP

《生化生产工艺学》精品课程;《生化生产工艺学》;第八章 生物反应器 ;酶在工业上的应用;应用领域;生物反应过程主要设备：;一般生化反应过程;一、生物反应器设计的目标和原则 ; 生物反应器设计的主要目标是使产品的质量高、成本低。我们已经知道，生物反应器处于生物过程的中心，是影响整个过程的经济效益的一个重要方面，其中生物反应器的节能是设计的一个重要因素。 ;4、与化学反应器不同，生物反应器 设计应具有以下一些原则： ;二、生物反应器的分类 ;双酶法制糖工艺流程图P67图4-17;按生物催化剂在反映器中的分布方式分 ;按反应物系在反应器内的流动和混合状态分 ; 三、微生物细胞反应器 ;问题1;壳体P144 ; 为防止搅拌器运转时液体产生旋涡，可在壁面上安装档板，使沿壁旋转流动的液体折向中心，以消除搅拌器运转时液体生成的旋涡，同时使接近罐壁的液体内的剪应速率或速度梯度增加。需要注意的是挡板与罐壁之间留有空隙，以防止积垢。 通常发酵罐液体在被搅拌时，应达到“全挡板条件”。所谓全挡板条件是指在搅拌发酵罐中增加挡板或其他附件时，搅拌功率不同增加，而旋涡基本消失。 ;2、机械搅拌自吸式反应器 ;3、气升环流反应器 ;基因工程菌生物反应器 ; 四、生物反应器 的放大; 生物反应器的放大的目标：就是要使大型生物反应器的