柿叶的药理作用研究进展及开发利用现状概要.docx

精品文档 精品文档 PAGE PAGE16 精品文档 PAGE 第35卷第12期西北农林科技大学学报(自然科学版Vol.35No.122007年12月JournalofNorthwestA&FUniversity(Nat.Sci.Ed.Dec.2007柿叶的药理作用研究进展及开发利用现状 郑 皓1,鲁周民1,刘月梅1,白卫东2 (1西北农林科技大学林学院 ,陕西杨凌712100;2仲恺农业技术学院轻工食品学 院,广东广州510225 [摘要]柿叶中含有丰富的营养物质和功效成分,为了进一步开发和利用我国丰富的柿叶资源,文章对国内外柿叶提取物的药理作用、临床应用研究概况及其开 发与利用现状进行了综述,对柿叶有效成分与药理作用的研究及柿叶功能保健食品的研发具有重要参考价值。 [关键词] 柿叶;药理作用;临床应用;开发利用 [中图分类号]S789.4[文献标识码]A[文章编号]167129387(20071220081206 Reviewofmedicinalfunctionofpersimmonleavesandtheir developmentandutilization ZHENGHao1,LUZhou2min1,LIUYue2mei1,BAIWei2dong2 (1CollegeofForestry,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi712100,China; 2CollegeofLightIndustryandFood,ZhongkaiCollegeofAgricultureandTechnology,Guangzhou,Guangdong510225,China Abstract:Tofurtherdevelopandutilizeplentifulresourcesofpersimmon(DiospyroskakiL.f.leafwhichcontainsabundantnutrientandefficacycomponentsinChina,a surveyofresearchonthemedicinalfunction,clinicalapplication,developmentandutilizationofpersimmonleavesintheworldwerecompre2hensivelyintroduced.And it’sindicatedthatstudyinfutureshouldbecentredontherelationshipbetweenactiveprincipleandmedicinalfunctionandtheexploitationoffunctionalhealthprotectionproductsofper2simmonleaf. Keywords:persimmonleaves;medicinalfunction;clinicalapplication;developmentandutilization 柿叶为柿树科(Ebenaceae柿树属(Diospyros植物柿(DiospyroskakiL.f. 的新鲜或干燥叶。其味苦、性寒 ,具有抗菌消炎、生津止渴、清热解毒、润肺强 心、镇咳止血、抗癌防癌等多种医疗保健功能 [1]。柿叶中含有丰富的 VC、芦 丁、胆碱、黄酮苷、胡萝卜素、多种氨基酸及铁、锌、钙等对人体健康有益的营养 成分。据测定,每100g柿叶中含有蛋白质11.05g,脂肪6.84g,糖类54.84mg,VC704mg,胆碱317mg,芦丁121.34mg,其中尤以Vc含量为高,比一般水果高几倍到几十倍 。本文对有关柿叶提取物的药理作用、临床应用概况及其开发利用现状进行了综述,旨在为充分利用我国丰富的柿叶资源,进一步研究和开发柿叶医药保健品提供参考。 柿叶的化学成分 1.1 黄酮类化合物 柿叶的主要有效成分是黄酮类化合物。目前已发现的柿叶黄酮类化合物有黄芪 苷、异槲皮素[3]、山萘酚32O2β2D2葡萄糖苷、山萘酚、槲皮素、山萘酚 32 3[收稿日期] 2006212220 [基金项目] 广州市科技攻关项目(2005Z32E0031 [作者简介] 郑 皓(1984-,男,陕西汉中人,在读硕士,主要从事植物资源加工研 究。[通讯作者] 白卫东(1967-,男,河南巩义人,教授,硕士生导师,主要从事食品加工 研究。 O2α2L2鼠李糖苷、山萘酚32β2D2木糖苷、山萘酚32O2α2L2阿拉伯糖苷、卢丁、金丝桃苷(槲皮素232半乳糖苷和杨梅树皮苷[4]等。 1.2 三萜类化合物 柿叶中含有多种三萜类化合物。从柿叶中分离鉴定的三萜类化合物有乌苏醇、 乌苏酸、齐墩果酸、白桦脂酸、 19α2羟基乌苏酸、19α,242二羟基乌苏酸和