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两会及3.15期间食品安全工作总结 文档 两会及3.15期间食品安全工作总结 文档 201*年关于开展两会及3.15期间加强餐饮 服务食品安全工作总结 为切实做好201*年两会及3.15期间我区食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，营造良好的食品安全消费环境和舆论氛围，确保人民群众食品消费安全。现将“两会”及3.15期间餐饮服务食品安全工作总结如下：一、领导重视，精心部署。 自接到通知后，我局领导十分重视，成立了专门的监督检查领导小组，卫生局局长担任组长，卫生监督所所长担任副组长，并制订了工作方案即《山阳区开展两会及3.15期间食品安全专项整治工作方案》。 二、突出重点，监管到位。 本次“两会”的接待单位在艳阳天花园酒店，会议期间我区监督员提前进驻餐饮服务提供单位，向餐饮服务提供者加强宣传教育工作，强调餐饮服务食品安全重要性，特别是“两会”期间餐饮服务食品安全的重要性，并和餐饮服务单位签订了《山阳区餐饮单位食品安全责任承诺书》。 在保障期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入后场，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经 营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了