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腊八粥要煮多少小时 本文是关于腊八粥要煮多少小时， 仅供参考，希望对您有所帮助， 感谢阅读。 腊八粥煮的时间 首先，如果家中有压力锅或电压力锅，就不用为这个问题而苦恼了。直接把 各种材料洗净，扔进锅子里，加入 6-8 倍原材料的水，电压力锅选择“杂豆”或 “八宝粥” 程序，压力锅在上汽后煮上半小时， 等恢复常压后， 打开就可以吃啦。 如果家中没有这些锅具， 则需要将红豆、芸豆等种皮较厚的杂豆提前浸泡 8-12 个小时，莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡 2-4 小时再烹煮。嫌麻烦的话，就把所有食材洗净后，加两倍于食材的水，并放在冰箱中浸泡一晚，第二天起来， 把所有的材料，连带泡材料的水倒入锅中，再加 6-8 倍的水，大火煮开后小火熬 1-2 小时就好。煮的时候，可千万要注意时常搅拌一下，别糊锅呀。 腊八粥故事 一说，西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。 一说，腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。 还有一说，腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定 为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。 腊八粥简介 腊八粥在腊八节当天吃 , 农历十二月八日是每年的腊八节 . 农历里的岁终之月 , 就是 腊月 大人了 ! 腊月 , 是中华民族民俗节日最多、最热闹的一个月 . 明天我们将迎来一个传统的节日 腊八节 . 这一天 , 习俗是要熬制 腊八粥 , 所有的五谷杂粮都可以入粥 . 冬天喝腊八粥可长胃气 , 生津液 , 温暖滋补 , 可以祛寒 . 所以 , 腊八粥不应该仅仅成为腊八节的专属品 , 而应该成为老百姓冬季餐桌上的不可或缺的美食 . 腊八粥保存方法 腊八粥的原料主要是粳米或者大米，其实只要注意每次吃粳米粥后熬开存放，一般一两天内没有问题。建议不管粥还是熬的汤，当天吃不完又不宜放入冰雪保存，可以将其熬开，盖好盖，一般过夜都没有问题。还有保存的方法就是要在保存前煮开或者炒热一下， 切记，煮开的粥或者菜不要再用什么勺子之类的去搅动，搅动了就会坏的，因为煮开时，粥里的细菌已经被杀死。要放很多天的话，就要中午热一次，晚上热一次，直到吃完为止。或者让电饭煲一直维持在保湿的状态下也不会坏的，一直持续保温。 另外的对于粳米粥的保存方法就是不要用勺子去舀剩下的粥 , 让它在室温下静置一段时间 , 等它完全凉透了 , 然后在上面盖一层保鲜膜 , 放入冰箱即可 . 最好是用瓷碗盛粥 , 那样会不容易坏掉。或者还可以把粳米粥静置在一个地方，待凝固成块状，用刀把它分成几块之后，再放进冰箱里。 相比较平时我们经常吃的大米粥而言，就算是新熬得大米粥，味道也是不如粳米粥的，当然营养价值也比粳米粥低很多。而且常食粳米粥还有一定的养生的功效，唯一不足的就是成本也许稍微高一点。其实只要身体健康，这些都是次要的。