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腊八面应该怎样做才更好吃 本文是关于腊八面应该怎样做才更好吃，仅供参考，希望对您有所帮助，感 谢阅读。 腊八面的做法 食材：面粉 250 克，猪肉 100 克，鸡蛋 1 个，豆腐干 4 块，胡萝卜 1 根，白 萝卜一截，干香菇 5 朵，黑木耳少许，干黄花菜 1 小把，黄豆一小把，食用油、 食盐、生抽、辣椒酱、水适量 自制宽面条做法： 1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋，一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉， 搅拌至面粉呈大块雪片状  ; 2、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系，盖上面盆，饧  15 分钟，重 新揉面团，如此反复  2 到  3 次，揉过  3 次的面团，已经变得非常光滑  ; 3、将饧好的面团擀成  0.5 厘米厚的面片，撒足量面粉，切成  10 厘米宽，叠 在一起切成菱形块，用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄即成宽面面片。 臊子的做法： 1、所有干货 ( 干香菇 5 朵、压缩干燥黑木耳 1/4 块、干黄花菜 1 小把、黄豆 1/2 杯) 提前用温水泡发，全部臊子材料 ( 猪肉 100g、豆腐干 4 块、胡萝卜 1 根、白萝卜 1 截) 切成丁 ; 2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱， 炒匀后放入肉丁， 待肉丁变色后， 放入浸泡后的黄豆，再加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁、豆腐干，再加入少许酱 油，少许水，全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用 ; 腊八面的做法： 1、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁 ; 2、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮 3 分钟，捞出面，拌上臊子即可食 用。 吃腊八面好处 1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经 平衡的必需维生素 B1、B2、B3、B8 和 B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等 人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。 2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。 3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑 输送葡萄糖。 4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。 5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。 6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感， 不易饥饿。 7、能够分解脂肪， 因为面条不含脂肪， 可使胰岛素保持在正常、 稳定的水平， 进而保持血糖的长期稳定。 8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作 的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。 吃腊八面注意事项 1、面条最适合中午吃 虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量， 从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有 B 族维生素，它们对脑 细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而 早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。 2、吃面条不会胖 每 150 克煮熟的面条含有 1 克脂肪、 7 克蛋白质、 40 克碳水化合物，热量是 千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。 3、越筋道的面越营养 一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。 4、面条要温乎乎地吃 面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人 喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤， 如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。