抽风量之计算法.docxVIP

集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-DQS58-MG198） 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-DQS58-MG198） 抽风量之计算法 抽风量之计算方法 计算依据： 1、抽风量的定义为：风速V与风道截面积F的乘积，直接用公式Q=V*F； 2、烟罩开孔尺寸为：400*300，平均每1米烟罩开孔1个； 3、经我司多年施工经验及实际测量结果（测试烹调区运水烟罩或油网烟罩，以以小炒灶为试样）： 在保证排风效果最理想的情况下：运水烟罩排风口的风速为7M/S（拆掉脱水扇测试），油网烟罩排风口风速为5.8M/S（拆掉隔油网测试）； 主风管风速须保证10M/S—13M/S为佳； 4、从上述数据可得出： 运水烟罩排风口排风量为：Q=V*F*H，即(0.4*0.3)*7M/S*3600S=3024M3/H； 油网烟罩排风口排风量为：Q=V*F*H，即5.8M/S*3600S=2505M3/H； 5、以贵司五层食堂小炒厨房为例，本厨房原设计有双头小炒炉1台、四头煲仔炉有1台、三门蒸柜1台、矮汤炉1台（以上设备均会产生较大油烟），本段油网烟罩共长约4.3米，所以此烟罩需开4个口，故本段烟罩共产生的油烟为：总风量=排风口风量*排风口数量=2505M3/H*4=10020M3/H；考虑到抽风系统需加装油烟静化处理器（阻力150PA），其实际所需总排风量为：10020M3/H*1.2系数=12024M3/H； 本抽风系统主风管所需截面积为：截面积=总风量÷风速，即：12024M3/H÷13M/S÷3600S≈0.26M2； 深圳市中威厨房设备有限公司 2011年2月26日