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熟锅蒸煮检查记录表 编号：SN-QP-21-07D 产品名称： 【关键限值：时间：莲蓉（80-130分钟） 豆沙（120－150分钟）】 日期： 年 月 日 批 号 锅 号 工作台及蒸煮锅 是否清洗干净 下锅时间 起锅时间 温度℃ 与关键限值 是否符合 是否掉 刷毛 是否有机 油漏锅里 工具瓢铲是 否清洗干净 操作员 说明 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 核准: 审核: 检查员: 制表: