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餐饮部酒水员岗位考核指标说明表.docxVIP

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  • 2021-04-15 发布于山东
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餐饮部酒水员岗位考核指标说明表.docx

    精品文档 精品文档 精品文档 被考 部门 餐饮部 岗位 酒水员 核人 序号 指标 权重 考核指标释义 数据源 考核人 1 酒水销售工作 40% 在客人点酒后（）分钟送到 领班 酒水部领班 每日统计销售数量、金额作报 2 报表统计 20% 表，并在（）前上报。要求报表 计财部 酒水部领班 及时，统计准确 3 领料 10% 按程序在（）前领料完毕 领班 酒水部领班 4 水果拼盘制作 20% 水果拼盘在（）分钟内制作完成 领班 酒水部领班 5 杯具卫生合格 10% 杯具实际卫生合格率/要求合格 领班 酒水部领班 率 率

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