j酒店管理娱乐服务职能大全.docx

PAGE PAGE # 部门职能 保龄球部 部门名称： 保龄球部 上级部门： 康乐宫 下级岗位： 维修工、记分员、保管员、服务员。 部门本职： 为客人的保龄球活动提供服务。 主要职能： 1•维持保龄球部的正常营业秩序。 •向客人出租保龄球等球具。 •为客人提供记分服务以及相关的侍应服务。 4•推销本店相关商品。 •保证球道以及自备球具的正常使用。 •保龄球具的简单维修与保养。 管辖范围： 保龄球室，保龄球设备、维修工、记分员、保管员、服务员 部门职能 健身房 部门名称: 健身房 上级部门： 康乐宫 下属岗位： 陪练员，服务员。 部门本职： 为客人的健身活动提供服务。 主要职能： 1•维持健身房营业秩序。 .对客人进行陪练或指导。 •为客人提供侍应服务。 推销本店相关商品。 5 .保障健身器械的正常使用。 管理范围： 健身房、更衣室、健身器械、陪练员、服务员 部门职能 台球部 部门名称： 台球部 上级部门： 康乐宫 下级岗位： 陪练员、服务员 部门本职： 为客人的台球活动提供服务。 主要职能： 维持台球部的正常营业秩序。 向客人出租球杆等球具。 为客人提供陪练服务以及相关的侍应服务. 推销本店相关商品。 保证球桌以及自备球具的正常使用。 管辖范围： 台球室、台球桌、陪练员、服务员 部门职能 商旅酒吧 部门职能： 商旅酒吧 上级部门：饮料部 下属岗位：调酒员、服务员 咅部门本职：为客人提供所需酒水及高效优质的服务。 主要职能： 1、 根据客人订单，及时提供其所需的各种酒水。 2、 向客人推销本饭店的各种酒水。 3、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。 4、 每日清点，做好营业日报。 5、 做好卫生清洁工作。 管辖范围： 1、商旅酒吧所属员工。 2、 商旅酒吧负责的场所。 3、 商旅酒吧所属设施、设备、餐具、酒具。 兼管职能: 无 部门职能 壁球部 部门名称： 壁球部 上级部门： 康乐宫 下级岗位： 陪练员、服务员 部门本职： 为客人的壁球活动提供服务。 主要职能： .维持壁球部的营业秩序。 .向客人出租壁球拍等球具。 .向客人提供陪练服务以及相关的侍应服务。 .推销本店相关产品。 .保证壁球室以及自备球具的正常使用。 管辖范围： 壁球室、更衣室、壁球设备、陪练员、服务员 部门职能 夜总会 部门名称： 夜总会 上级部门： 夜总会 下属岗位： 音响师、灯光师、调酒师、服务员。 部门本职： 为夜总会的客人提供服务。 主要职能： 1•维持夜总会的正常营业秩序。 •为客人提供点歌服务以及其它侍应服务。 •安排娱乐节目，进行演艺活动。 4•推销本店相关商品。 5 •保证夜总会所属音响设备、灯光设备以及其它相类设备的正常运作 部门职能 娱乐部 部门名称： 娱乐部 上级部门： 营业部 下属部门： 服务台、康乐宫、夜总会 部门本职： 为本店客人提供娱乐服务。 主要职能： 1•维持娱乐部正常营业秩序。 •对娱乐项目进行管理。 •对所属娱乐场所娱乐设备以及相关设施、设备进行管理 4•为客人提供相关的陪练服务，侍应服务以及其它服务。 5 .按工作程序配合其它部门进行工作。 兼管职能： 对所需商品进行质量检查。 管辖范围： 本部门所属娱乐场所，本部门所用器具，本部门所属员工。 部门职能 恋歌房 部门职能: 恋歌房 上级部门: 饮料部 下属岗位: 调酒员、服务员、音响师 部门本职: 为客人提供高效优质的酒水及点歌服务。 主要职能： 6、 根据客人订单，提供各种酒水。 7、 及时提取所需酒水。 8、 向客人推销本饭店的各种酒水。 9、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。 10、 每日清点，做好营业日报。 11、 提供良好的演唱环境。 12、 点歌单的提供与管理。 13、 音响设备维护、保养。 14、 做好卫生清洁工作。 管辖范围： 4、 恋歌房所属员工。 5、 恋歌房负责的场所。 6、 恋歌房所属设施、设备、餐具、酒具。 兼管职能: 部门职能 桑拿按摩部 部门名称: 桑拿按摩部 上级部门： 夜总会 下属岗位： 按摩师、服务员。 部门本职： 为客人提供桑拿按摩服务。 主要职能： 1•维持桑拿按摩室的营业秩序。 •为客人提供桑拿服务、按摩服务以及相应的侍应服务 •推销本店所备的相关商品。 保证桑拿设备的正常运行。 5 •申购桑拿按摩部必备用品。 部门职能 棋牌部 部门名称： 棋牌部 上级部门： 游戏室 下属岗位： 服务员 部门本职： 为客人的棋牌活动提供服务。 主要职能： 维持棋牌部的正常营业秩序。 出租棋具、牌具。 向客人提供相关的侍应服务。 推销本店相关商品。 保证棋牌部棋具、牌具的正常使用。 管辖范围： 棋牌室、棋具、牌具、棋牌室服务员 部门职能 歌厅 部门名称： 歌厅 上级部门： 夜总会 下属岗位： 音响师、服务员 部门本职： 为歌厅的顾客提供