食品工程原理实验讲义模板.docxVIP

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  • 2021-04-14 发布于河北
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资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。 实验一、 雷诺实验 一、 实验目的 了解管内流体质点的运动方式 , 认识不同流动形态的特点 , 掌握判别流型的准则。 观察圆直管内流体作层流、 过渡流、 湍流的流动型态。观察流体层流流动的速度分布。 二、 实验内容 以红墨水为示踪剂 , 观察圆直玻璃管内水为工作流体时 , 流体作层流、 过渡流、 湍流时的各种流动型态。 观察流体在圆直玻璃管内作层流流动的速度分布。 三、 实验装置 实验装置流程如图 1-1 所示。 1-1 雷诺实验装置 溢流管 ; 2 墨水瓶 ; 3 进水阀 ; 4 示踪剂注入管 5 水箱 ; 6 水平玻璃管 ; 7 流量调节阀 实验管道有效长度 : L= 600 mm 资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。 外径 : Do= 30 mm 内径 : Di = 24.5 mm 孔板流量计孔板内径 : do=9.0 mm 四、 实验步骤 实验前的准备工作 实验前应仔细调整示踪剂注入管4 的位置 , 使其处于实验管 6 的中心线上。 向红墨水储瓶 2 中加入适量稀释过的红墨水 , 作为实验用的示踪剂。 关闭流量调节阀 7, 打开进水阀 3, 使水充满水槽并有一定的溢流 , 以保证水槽内的液位恒定。 排除红墨水注入管 4 中的气泡 , 使红墨水全部充满细管道中。 雷诺实验过程 (1) 调节进水阀 , 维持尽可能小的溢流量。轻轻打开阀门 7, 让 水缓慢流过实验管道。 缓慢且适量地打开红墨水流量调节阀 , 即可看到当前水流量下实验管内水的流动状况 ( 层流流动如图 1-2 所示 ) 。用 体积法 ( 秒表计量时间、 量筒测量出水体积 ) 可测得水的流 量并计算出雷诺准数。因进水和溢流造成的震动 , 有时会使 实验管道中的红墨水流束偏离管的中心线或发生不同程度 的摆动 ; 此时 , 可暂时关闭进水阀 3, 过一会儿 , 即可看到红 资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。 墨水流束会重新回到实验管道的中心线。 1-2 层流流动示意图 逐步增大进水阀 3 和流量调节阀 7 的开度 , 在维持尽可能小 的溢流量的情况下提高实验管道中的水流量 , 观察实验管道内水的流动状况 ( 过渡流、 湍流流动如图 1-3 所示 ) 。同时 , 用体积法测定流量并计算出雷诺准数。 图 1-3 过渡流、 湍流流动示意图 3.流体在圆管内流动速度分布演示实验 首先将进口阀 3 打开 , 关闭流量调节阀 7。打开红墨水流量调节阀 , 使少量红墨水流入不流动的实验管入口端。再突然 打开流量调节阀 7, 在实验管路中能够清晰地看到红墨水流动所形成的 , 如图 1-4 所示的速度分布。 1-4 速度分布示意图 实验结束时的操作 资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。 关闭红墨水流量调节阀 , 使红墨水停止流动。 关闭进水阀 3, 使自来水停止流入水槽。 待实验管道冲洗干净 , 水中的红色消失时 ,关闭流量调节阀 7。 若日后较长时间不用 , 请将装置内各处的存水放净。 五、 注意事项 做层流流动时  ,为了使层流状况能较快地形成  , 而且能够保持 稳定。第一  , 水槽的溢流应尽可能的小。因为溢流大时  , 上水的流 量也大  ,  上水和溢流两者造成的震动都比较大  , 影响实验结果。第 二 ,  应尽量不要人为地使实验装置产生任何震动。为减小震动  , 若 条件允许  , 可对实验架进行固定。 资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。 实验二、 流体流动阻力测定实验 一、 实验目的 ⒈ 学习直管摩擦阻力 △Pf、 直管摩擦系数 的测定方法。 ⒉ 掌握不同流量下摩擦系数 与雷诺数 Re 之间关系及其变化 规律。 ⒊ 学习压差传感器测量压差 , 流量计测量流量的方法。 ⒋ 掌握对数坐标系的使用方法。 二、 实验内容 ⒈ 测定既定管路内流体流动的摩擦阻力和直管摩擦系数 。 ⒉ 测定既定管路内流体流动的直管摩擦系数 与雷诺数 Re 之 间关系曲线和关系式。 三、 实验原理 流体在圆直管内流动时 , 由于流体的具有粘性和涡流的影响会 产生摩擦阻力。流体在管内流动阻力的大小与管长、 管径、 流体 流速和摩擦系数有关 , 它们之间存在如下关系。 P f = l u 2 λ= 2d Pf hf= d 2 l u 2 式中 : d 管径 , m ;  Re =  d u Pf 直管阻力引起的压强降 , Pa; l 管长 , m; u 管内平均流速 , m / s; 流体的密度 , kg / m 3; 流体的粘度 , N s·/ m2。 摩擦系数 λ与雷诺数

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