2020年九年级化学人教版第十一章课题1《生活中常见的盐》.pdf

在这个世界上，能够“想得到”的人很多，能够 “做得到”的人却很少。把“不可能”变成“可能”,把 “想得到”变成“做得到”，这个过程叫做“实干”。 导入新知 什么叫酸？ 什么叫碱？ 盐是如何定义的？ 日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是 NaCl）；而化学中的盐，不仅仅是指食盐，而是指一 类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、 硫酸铜、碳酸钙等。如果对日常生活中所说的盐和化学 中的盐不加区分，有可能产生不良后果，如亚硝酸钠 （NaNO ）是一种工业用盐，具有强致癌性，而且有剧 2 毒，摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。我 国曾发生过多次将亚硝酸钠（NaNO ）误作食盐用于烹 2 调而引起中毒的事件。 除食盐外，生活中你们还见过哪些盐？ 高锰酸钾 （KMnO ） 碳酸钠 （Na CO ，俗称纯碱、苏打） 4 2 3 石灰石和大理石的 碳酸氢钠 （NaHCO ，又叫小苏打） 主要成分 （CaCO ） 3 3 第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 仪陇县南图实验学校 探究新知 一、氯化钠 （NaCl） 食盐的用途 （1）食品——调味 &防腐 腌制时加入食盐可使微生物细胞脱水死 亡，进而延长食物的保质期。 用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，使这 些食品风味独特，还可延长保质期。 （2 ）生理盐水 医疗上的生理盐水是用氯化钠配制的（100mL 生理盐水中含有0.9g医用氯化钠）。 （3）生理活动必不可少的物质 Na+ Cl- 维持细胞内外正常的水分分布 胃液的主要成分 促进细胞内外物质交换 促生盐酸、帮助消化、增进食欲 农业上用氯化 钠溶液来选种 公路上的积雪可用氯化钠来消除 食盐的妙用 ◆清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通，喝盐开水 还可以治喉咙痛、牙痛； ◆ 每天用淡盐水开水漱口，可以预防各种口腔病； ◆误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用； ◆豆腐易变质，如将食盐溶解在开水中，冷却后将 豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月； 食盐的妙用 ◆花生油内含有水分，放久了会发臭，可将盐炒 热，凉后，按40千克油1千克盐的比例，加入 食盐，可以使花生油2～3年仍保持色香、味滑； ◆鲜花插入稀盐水里，可数日不谢； ◆新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂； 食盐的妙用 ◆洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟， 然后再洗，则不易掉色； ◆洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉， 再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑； ◆将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹； ◆铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。 【阅读材料】 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄 金的多少，而是比藏有食盐的数量，被历史上 称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过 盐巴货币，为了