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第二节 细菌的生理学 Bacterial Physiology P15 教学大纲 ? 掌握内容 ? 细菌生长繁殖的条件 ? 按细菌对氧需要的分类 ? 与医学有关的合成代谢产物 一、细菌的理化性状 ? 细菌的化学组成 ? 元素 ? 碳、氢、氧、氮、磷、硫 ? 成分 ? 水、无机盐、 蛋白质 、 糖类 、脂质、 核酸 ? 特有化学组成 ? 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、 D 型氨基酸、二氨基庚 二酸、吡啶二羧酸等 ? 细菌的物理性状 ? 带电现象 ? 50-80% 蛋白质，带负电荷 ? 与染色、凝集、抑杀菌有关系 ? 光学性质：半透明 ? 比浊法和分光光度计计数 ? 体积小，相对表面积大 ? 代谢旺盛、繁殖迅速 ? 渗透压 ? G + 菌 20 ～ 25 个大气压， G - 菌 5 ～ 6 个 ? 半透性 二、细菌的生长代谢 ? 分解代谢 ? 合成代谢 复杂分子 （有机物） 简单分子 + ATP+ [H] 分解代谢酶系 合成代谢酶系 细菌的能量代谢 ? 生物氧化 底物主要是糖类 ? 发酵 ? 有机物为受氢体 ? 呼吸 ? 无机物为受氢体 ? 需氧呼吸：以氧为受氢体 ? 厌氧呼吸：以硝酸盐、硫酸盐为受氢体 合成 能量 废弃物 营养物质 能 源 分解 能量与代谢关系 细菌的营养类型 ? 根据细菌利用的能源和碳源的不同： ? 自养菌 autotroph 以简单的 无机物 （ CO2 、 N2 、 NH3 ）为原料，合成菌体成分。 ? 异养菌 heterotroph 以多种 有机物 （蛋白质 、糖类、脂类）为原料，合成菌体成分并获得 能量。 异养菌包括腐生菌 (saprophyte) 和寄生 菌 (parasite) 。 ? 所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。 细菌的营养物质 营养物质 营养成分 功效作用 碳源 糖类 合成菌体成分；供给能量 氮源 氨基酸、蛋白质 合成菌体成分 无机盐 微量元素 磷、硫、钾、钠、 钙、镁、铁、钴、 锌、锰、铜等 合成菌体成分；维持酶活性；参与 能量储存和转运；调节渗透压；某 些元素与致病性有关 生长因子 维生素、氨基酸、 嘌呤、嘧啶、高铁 血红素 、辅酶 补充细菌自身不能合成的有机营养 成分、呼吸辅酶 水 营养物质可溶 营养吸收和代谢 细菌摄取营养物质的机制 ? 被动扩散 营养物质从浓度高向浓度低的一侧扩散 ，其驱动力是浓度梯度，不需要提供能量。 ? 简单扩散 ? 易化扩散 ? 主动转运系统 是细菌吸收营养物质的主要方式， 其特点是营养物质从浓度低向浓度高的一侧转运 ，并需要提供能量。 ? 依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 ? 化学渗透驱动转运系统 ? 基团转移 细菌的分解代谢产物和生化反应 ? 糖发酵试验 ? VP 试验 ? 甲基红试验 ? 枸橼酸盐利用试验 ? 吲哚试验 ? 硫化氢试验 ? 尿素酶试验 ? 糖发酵试验 葡萄糖 HCOOH 脱氢酶 CO 2 +H 2 I- 吲哚（ indol ）试验 色氨酸→吲哚→ 玫瑰吲哚 ↑ 吲哚试剂 - + M - 甲基红（ methyl red ）实验 葡萄糖 → 丙酮酸 → 乙酰甲基甲醇 甲基红 - 葡萄糖 → 丙酮酸 甲基红 + - + V - VP （ Voges-Proskauer ）试验 葡萄糖 → 丙酮酸 → 乙酰甲基甲醇 → 二乙酰 → 红色化合物 + 胍基化合物 葡萄糖 → 丙酮酸 × × 乙酰甲基甲醇 — 产气杆菌 + 大肠杆菌 — - + 碱性