北航EMBA管理信息系统作业范本供参考：富士Kang智食堂管理系统.docx

旗开得胜 旗开得胜 PAGE # PAGE # #* 读万卷书行万里路 旗开得胜 旗开得胜 PAGE PAGE # :康智慧食堂管理系统 1背景介绍 富士康工厂坐落于河南郑州航空港厂区，有员工20W 富士康工厂坐落于河南郑州航空港厂区，有员工 20W，中午有一小时就餐休息时间, 为确保员工高效有序地就餐， 并保证饮食搭配合理健康， 食堂卫生透明，需要一套完善的管 理体统。 2系统目标 智慧食堂管理系统需要具备以下能力: 1.信息的规范规范管理、科学统计和快速查询，从而减少管理工作方面的工作量，也 减少食堂工作人员的高负荷工作量。 2.降低食堂管理人员在信息管理上的精力投入， 有效减少费用算错之类的失误， 使食堂 获得更大的利润空间。 /采购，杜绝浪费。3. /采购，杜绝浪费。 4.员工可通过系统及时反馈意见，提升食堂服务水平，提高员工用餐体验。 3选址方案 食堂在选址上需综合考虑员工就餐距离， 宜选择离各个厂区的中心地段， 配备多个食堂, 食堂人流信息可实时同步推送给员工，让员工根据情况选择人流量较小的食堂用餐。 4系统架构 点评智慧食堂系统功能架构如下: 点评 厂就!餐扫码取餐.刷卡取餐 I刷脸取餐、°自助取票 取餐， 厂就 !餐 扫码取餐.刷卡取餐 I刷脸取餐、 °自助取票 取餐， 食 堂 管 理 1食堂 内部 1管理 \ 报表统计 I企业启控 采购管理 订货调货 食材库存 人员权限1 - 采购管理 1 J 供应商管理 经营状况管控 L A 后厨监控 预定备餐 原料反算 饭卡管理 菜品溯源 菜谱管理 APF订餐 L F 微信订餐 网页订餐 触摸屏订餐 在线支付 选择日 期、餐别 查看/修改 预定： 卜［查看菜谱 H 预定菜品］ 图4-1 * 读万卷书行万里路 5功能描述 5.1预定管理 系统支持手机 APP、微信公众号、订餐机触摸屏、网页等多种订餐方式，方便员工随 时随地进行订餐。 5.1.1支持在线支付 系统支持在线支付，账号与饭卡关联，在线支付支持支付宝、微信钱包、网银支付等。 5.1.2支持多种食堂餐饮模式 系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式、自助餐模式、点餐模式等，满足员工多样 系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式、 自助餐模式、点餐模式等，满足员工多样 化饮食模式的需求。 5.1.3员工喜好管理 系统还应根据员工的口感喜好、 地域、身高体重等推荐适合员工的餐饮，比如清真、面 食、点心、各种特色小吃等。 旗开得胜 旗开得胜 PAGE # PAGE # #* 读万卷书行万里路 旗开得胜 旗开得胜 PAGE # PAGE # #* 读万卷书行万里路 5.1.4灵活的餐别设置 系统支持自定义的餐别设置（如早餐、午餐、晚餐），食堂各档口可根据自己的需求灵 系统支持自定义的餐别设置（如早餐、午餐、晚餐） ，食堂各档口可根据自己的需求灵 时间，极大地所短了职工的领餐时间,可大大提升档口单位时间内的服务能力。 具体可以采 时间，极大地所短了职工的领餐时间, 可大大提升档口单位时间内的服务能力。 具体可以采 活设置各餐别的开始和结束数据，方便预定管理。 5.1.5点评反馈 员工用餐后可进行点评，系统支持手机 APP或微信终端等进行在线点评，点评内容包 括菜品口味，用餐环境，食堂服务等，后台可自动汇总点评数据，指导食堂进行改进，形成 良性循环，提升员工的满意度，以健康的身体，愉悦的心情为企业效力。 5.2就餐管理 系统支持多种便捷的点餐模式,核心优势是将档口选餐操作前移， 节省了在档口的选餐 系统支持多种便捷的点餐模式, 用以下几种方式: 对于需定做的菜品， 比如小炒、麻辣烫、面食等，可在食堂入口或办公区内摆放落地式 对于需定做的菜品， 比如小炒、 麻辣烫、面食等，可在食堂入口或办公区内摆放落地式 点餐机，员工可在点餐机或系统点餐，然后凭取餐票或手机上订餐编号在食堂档口取餐。 ，员工通过取餐对于套餐，可设计一套智能取餐柜系统（需具备自动出餐和保温功能） 小票或手机二维码即可快速方便地获取提前预定的餐食。 ，员工通过取餐 为方便特殊工种的就餐需求， 系统还应该支持自提派送， 员工订餐后, 派送。 5.3食堂内部管理 5.3.1菜品管理 食堂管理员可提前发布一周的菜谱，并设置开始预定及截止预定的时间限制。 532备餐管理 可以选择自提或结合员工出勤情系统支持预定报表的查看和导出， 并支持快速检索及历史订单的查询, 况，给食堂备餐提供精准的数据。 可以选择自提或 结合员工出勤情 5.3.3生产计划 通过备餐数据生成生产计划，生产计划包括：预定量，计划生产量，制作厨师等内容。 5.3.4原料反算 通过生成计划，自动生成原料反算，内容包括：生成计划需求量，库存余量，建议采购 量，并可自动生成原料