安徽省淮北市2019-2020学年高三第一次模拟考试生物试题(解析版).docxVIP

淮北市 2020 届高三第一次模拟考试生物试题 一、选择题 下列有关蛋白质结构与功能叙述，错误的是（ ） 氨基酸的序列及其形成的空间结构决定了蛋白质的功能 胰岛素可以通过口服或注射的方式用于治疗糖尿病 红细胞中的血红蛋白去除 Fe2+ 后不能参与 O2 的运输 蛋白质加热变性后仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 【答案】 B 【解析】 【分析】 蛋白质的基本组成元素是 C、H、O、N 等，基本组成单位是氨基酸。蛋白质的结构具有多样性的原因：构 成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列次序可以不同，多肽链折叠盘曲形成的空间结构也多种多样。蛋白 质结构的多样性决定功能多样性，有的蛋白质是构成细胞和生物体的物质，有的蛋白质具有催化作用，有 的蛋白质具有调节作用，有的蛋白质具有免疫作用，有的蛋白质具有运输作用，有的蛋白质具有识别和传 递信息的作用。 【详解】 A 、氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定了蛋白质的结构，进而决定蛋白质的功 能， A 正确； B、胰岛素化学本质为蛋白质，不可口服，可通过注射的方式用于治疗糖尿病， B 错误； C、Fe2+ 是血红蛋白的重要组成成分，红细胞中的血红蛋白去除 Fe2+ 后不能参与 O2的运输， C正确； D 、蛋白质加热变性后，其空间结构发生改变，但肽键没有断裂，因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应， D 正确。 故选 B 。 【点睛】 解答本题的关键是