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分析化学工程与日常生活的联系 世界万物均是由物质组成的，化学就是一门研究物质的组成、结构、性质、和变化规律的科学，它对人类认识和改造物质世界有着极大的帮助。而化学工程正是量产这些物质的工程，因此化学工程与我们的日常生活有着非常紧密的联系，千百年来，从河姆渡人烧制陶器到航天飞机飞向太空，化学工程的产品贯穿了日常生活的每一部分，并推进着社会文明的进步和人们生活质量的提高，不断地改善着我们的生活。 1 什么是化学工程 化学工程，简称化工，是研究以化学工业为代表的，以及其他过程工业（如石油炼制工业、冶金工业、食品工业、印染工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律，并应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及优化问题的工程技术学科。 化学工程通常应用数理化的基础理论，通过各种各样的实验，在最适化与合理生产量的情况下，充分考虑工业生产中的“放大效应”，并与化学工艺相配合，安排出经济而有效的程序，最终解决工业生产中遇到的问题，化学工程对于我们现在的生活已经有了极大的作用，因此研究化学工程迫在眉睫。 2 化学工程所涵盖的领域 由于化学工程是研究工业生产的化学和物理过程原理的学科，而在传统的工业生产，如矿石冶炼、燃料燃烧，石灰烧制中，往往都伴随着物质分解等化学过程和能量流动等物理过程的同时发生，因此化学工程所涵盖的领域是相当广泛的