五年级上册劳动及技术复习计划总结计划题.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 五年级上册劳动与技术复习题 一、填空 1．燃气灶用完后要立即先关掉（ 阀门）；然后再关掉（开关）. 2.煤炉放置的位置要（通风）；夜晚最好放在（室外）. 3.蔬菜按其食用部位大致可分为四类（ 绿叶类如青菜等 ）、（根茎类如莴笋、 藕、慈姑、笋等 ）、（ 果荚类如西红柿、冬瓜等 ）、（ 花菜类黄花菜等 ）. 4.（烹）是对食物进行（加热）；（调）是对食物进行（调味）. 5．人们常提的“八大菜系”即：（粤菜）、（川菜）、（鲁菜）、（苏菜即淮 扬菜）、（浙菜）、（闽菜）、（湘菜）、（徽菜）.（川菜）堪称中外菜肴之首；有“一菜一格；百菜百味”的美誉.（淮扬菜）以（淮安）、（扬州）和（苏州）菜为代表；慈禧年间被称为八大菜系之首. 6．“工欲善其事；必先利其器”制作作品往往离不开（ 工具） 7.锯子长期不用时；要在锯条上抹上一层（矿物油）；放置在干燥通风的地方；这样锯条不易被（氧化）而生锈. 8.（和田十二法）是由我国的（许立言）、（张福奎）两位学者总结和提出的创新思维技法. 9.经过有关部门认定的产品标志只有（ 无公害农产品）、(绿色食品)、（有机食品） 这三种.（绿色食品标志）图形由三部分构成：上方的（太阳）、下方的（叶片）和中间的（蓓蕾）；象征（自然生态）.标志图形为正圆形；意为（保护）、（安全）.颜色为 （绿色）；象征着（生命）、（农业）、（环保）. 二、选择 1、烹调排骨汤的主料有（ 2 ） ①排骨 ②猪小排骨、黄豆芽、豆腐 ③猪小排骨、油、葱、姜④ 排骨、刀 2、西红柿炒鸡蛋的特点是（ 2 ） ①鲜脆美味；清淡爽口 ②酸甜味香 色泽美观 ③清香宜人 营养丰富 3、用电饭锅煮饭时；水的高度一般应比米的高度高出（ 1 ） ①1—2厘米 ②3—4厘米 ③5—6厘米 4、鉴别菜肴原料是否新鲜；主要采用（ 1 ）等方法. ①看、闻、摸 ②称量 5、蔬菜按其食用部位大致可分为四类：（ 4 ）、根茎类、果荚类和花菜类 . 1/2 ①大白菜 ②菠菜 ③韭菜 ④绿叶类 6、营养宝塔建议我们：（ 4 ）要多吃些；（2 ）要少吃. ①奶类及奶制品 ②油、盐 ③蔬菜、水果类④谷类薯类 7、常用的烹调方法有：（ 1 ）蒸、煮、煎、拌等. ①炒 ②腌制 ③炖 8、时钟一般由钟体、（4 ）、钟的机芯三部分组成. ①时针 ②分针 ③秒针 ④钟面 9、制作笔筒时；两相邻筒壁侧面的粘合采用（ 1 ）；制作难度稍大；但视 觉效果好； （2 ）制作难度稍大；但视觉效果好 . ①45度粘合 ②直角粘合 10、连接木料常用方法；除了 胶合、钉钉外；还有：（ 3 ） ① 焊接 ② 捆绑 ③ 榫接 认识以下食品标志 （命题人：姜小琴） 2/2