蒲公英的活性物质及其应用研究进展.docxVIP

蒲公英的活性物质及其应用研究进展 Advances in the Application of Taraxacum Active Substances Hou Rongrong （Binzhou College，Biological and Environmental Engineering，Binzhou*****，China） Abstract：In recent years，the chemical constituents，active substances and medicinal value of dandelion have been continuously studied.In this paper，the pharmacological effects of active substances of dandelion were reviewed，and the biological characteristics of antioxidant，bacteriostasis，anti-cancer and the application of dandelion in related industries were comprehensively expounded.It provides a theoretical basis for the comprehensive development and utilization of dandelion. Key words：Dandelion;Active Substances;Pharmacological action 蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.），为菊科蒲公英属多年生草本植物，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，是一种常见的野草。蒲公英具有良好的环境适应能力，在山坡草地、路边、河滩及贫瘠之地均可生长，多分布于我国西部和北部地区。蒲公英内含多种生物活性物质，既是重要的中草药，也是常见的食用性野菜，已被卫生部明确归类为药食同源物品。近年来，蒲公英以其资源广、丰富的活性物质、毒性较低可长期食用等特性，在食品、医药等领域得到了快速发展。 1 活性成分 据研究，目前可确定的蒲公英主要活性成分有黄酮类化合物、有机酸、多糖类化合物、甾醇类化合物、萜类化合物、色素类等。蒲公英所具有的药用价值和相关机理大都离不开其含有的活性物质。因此，对蒲公英活性物质成分进行分析，可更精准的开发蒲公英在其他领域的应用，提高其利用率。 2 药理学作用 2.1 抑菌性 相关研究表明，蒲公英具有广谱抑菌作用。孙继梅、马万霞等研究发现，蒲公英提取液对革兰阳性球菌、大肠杆菌、革兰氏阴性球菌、枯草杆菌具有一定的抑制作用。此时，人们对蒲公英抑菌性的应用主要是对整株的提取并进行实验。随着各类物质单提取方法的出现，人们开始探索蒲公英浸提液中的哪种物质具有抑菌效果。李云祥等利用纸片抑菌法分析得出蒲公英脂溶性成分可以很好的抑制沙门氏菌活性，初步确定其抑菌作用与破坏菌体细胞膜有关。通过对蒲公英中有效物质成分的提取及试验，发现其抑菌成分主要为黄酮类、有机酸和多糖类物质。宋晓勇等对超声辅助法提取多糖工艺进行优化，并利用纸片法等进行了蒲公英多糖的体外抗菌实验，均有抑菌效果。侯京玲等使用从蒲公英中分别提取的黄酮及酚酸进行金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌及沙门菌5种菌株的体外抑菌实验，结果显示，黄酮对沙门菌并抑制作用，酚酸则均显示抑菌性。高飞雄等进行了蒲公英植酸的提取，并通过滤纸片法分析其对沙门氏菌的抑菌作用，结果显示，蒲公英植酸可抑制沙门菌的增长，其主要机理是破坏菌体的细胞膜。 2.2 抗炎性 广义上，人体对各种刺激产生的病理反应，局部有红、热、肿、痛和功能障碍，称之为炎症。在医疗不发达的时候，炎症对人们来说是致命性病害。而早在300多年前便有医学名著《本草经疏》中，便提到了蒲公英具有一定的抗炎解毒的功效。目前，大量的研究证实，蒲公英具有显著的体内抗炎活性。平家奇等研究发现蒲公英提取液对相关炎症反应有抑制作用。吴朝文等在对SIRS患者抗感染治疗的同时，采用蒲公英等中药保留灌肠，可减缓其症状。Park等研究了蒲公英多糖对炎症反应的抑制作用，发现其通过灭活相关的信号转导途径来达到抑制效果。肖潮勇等提取得到蒲公英总多糖，发现其可降低RAW264.7细胞中炎症因子遗传物质的表达，具有一定的抗炎活性。程瑶利用脂多糖刺激小鼠腹腔巨噬细胞建立体外炎症体系，发现蒲公英甾醇具有显著的抗炎活性。夏炎等探讨了蒲公英糖蛋白通过间接抑制相关信号转导途径对由脂多糖引起的RAW264.7细胞炎症具有抗炎