第6章表面活性剂.ppt

第6章  表面活性剂;表面活性剂的历史 公元前2000年以前古罗马，在美索不达米亚的Sapo山上进行祭祀，要焙烧大量的山羊肉做为祭品供奉罗马神，焙烧时流出的油脂流到草木灰中，从而生成大量的肥皂物质，后被雨水冲到sapo山脚下，被北河岸的泥土吸收，这里的泥土的去污效果，被善男信女误认为是神意。;19世纪初期 比利时的雷希勒，报告他在实验室中制作出一种类似肥皂的物质； 19世纪中叶 一方面肥皂开始实现工业化大生产，另一方面，也出现了化学合成的表面活性剂； 1831年：福海梅最先用橄榄油和苦杏油制作出土耳其红油； 土耳其红油即蓖麻油与硫酸反应的产物，蓖麻油为蓖麻油酸的三甘酯。该产品深度磺化后，耐酸耐硬水； 1875年：土耳其红油被用于工业生产中；;1900年左右：有一种新的土耳其红油流入欧洲市场，被广泛使用； 1916年：德国禁止用食用油制造肥皂； 1917年：德国知名的染料，苏打公司BASF厂的居恩持尔博士，完全不用油脂而是用丁基奈(从煤焦油中提取，)制造出异丙基萘磺酸钠，商品名称为——Nekal-A； 1925年：Nekal-A在美国和德国投入生产； 1928年：油酸丁酯硫酸酯钠，商品名阿维罗；;1930年：发展出高级醇洗涤剂，比如月桂醇硫酸钠，商品名Gardinol，功能多。还有Igepon-A/T,Vel(脂肪酸单甘油酯) 1933年：IG公司完成Aerosol和Decersol等琥珀酸衍生物 二战结束：美国阿特拉斯制粉公司发明：span和tween，成为非离子表面活性剂的先驱;第6章表面活性剂;第6章表面活性剂;第6章表面活性剂;第6章表面活性剂;第6章表面活性剂;第6章表面活性剂;第6章表面活性剂;眼 影 ;第6章表面活性剂;指甲油;香 水;生活小知识 ; 冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。 但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。 ;§6.1 表面与表面张力;气-液界面;气-固界面;液-液界面;液-固界面;固-固界面; 表面分子与体相内部分子所处的状态不同，ex:在液相（水）与气相中，水分子内部受到周围水分子的作用???是对称的，其合力为零，水分子在液体内部移动不需要做功；而表面分子，液相分子对它的作用力远大于稀疏气体对它的作用力，因此所受的力是不对称的，其合力指向液体内部，结果产生了表面分子受到指向液体并垂直于表面的力。（如下图）;表面张力示意图;（a）;结论：表面分子不稳定，它有向液体内部迁移的趋势，即有缩小表面积的趋势。这个力简称表面张力。ex:水珠、汞滴等。;表面张力 f = r×L×2 r—表面张力系数， 单位N·m-1。;§ 6.2 表面活性与表面活性剂; 由图可以看出：1、2为表面活性物质;3为非表面活性物质。而1、2有明显的区别：一、二者结构明显不同，且1分子能发生缔合形成胶束。二、1类物质加入少量既有明显的表面活性。三、1类物质具有一些实际生活所要求的特性，如润湿、乳化、增溶、起泡、去污等。1称为表面活性剂。 ;§ 6.3 表活剂的分子结构特点;阴离子表面活性剂;表面活性剂亲水示意图;§ 6.4 表面活性剂的分类;阴离子表面活性剂;阳离子表面活性剂;两性表面活性剂;R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚;6.4.2 按亲水基的结构分类;6.4.3 按疏水基的种类分类;硅表面活性剂;2.高分子表面活性剂;3.生物表面活性剂;4.冠醚型表面活性剂;6.4.5 其他分类方法; 表面活性剂分子具有“两亲结构”，当表面活性剂溶于水时，亲水基力图进入水中，疏水基则力图离开水伸向空气，结果是表面活动剂在界面上发生相对聚集，这种现象叫做“吸附”。由于吸附，溶液的表面张力降低。 ; 当吸附达到一定程度后，吸附量不再增加，趋于恒定，此值称为饱和吸附量，用Γ∞表示。此时，再增加表面活性剂，表面活性剂则于“胶束” 的形式存在。此时，表面活性剂在水溶液中的性质发生质变。常见的有球形、棒型、层状、长栅状。; 两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子自发形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触，使体系能量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束。;胶束结构示意图;a.球形胶束;b.棒状胶束;第6章表面活性剂;c.层状胶束;第6章表面活性剂;3. 临界胶束浓度—CMC （Critical Micell Concent