第10章干燥天大版环城学院剖析.ppt

第5章 干燥; ;概 述 ;;二、干燥过程的分类 1、按操作压力分： 常压干燥 真空干燥 2、按操作方式分： 连续式干燥 间歇式干燥;3、按给湿物料提供热能的方式分： ①传导干燥（间接加热干燥）：将热能以传导的方式通过金属壁面传给湿物料。特点：热能利用率高。 ②对流干燥：（直接加热干燥）：将热能以对流的方式传给与其直接接触的湿物料。特点：热能利用率比传导干燥低。 ③辐射干燥：热能以电磁波的形式由辐射器发射，射至湿物料表面被其吸收再转变为热能。 ④介电加热干燥：将需要干燥的物料置于高频电场的交变作用使物料加热而达到干燥。;三、对流干燥过程 1、对流干燥的流程;干燥介质：用来传递热量（载热体）和湿份（载湿体）的介质。;干燥过程;除水分量 空气消耗量 干燥产品量 热量消耗 干燥时间;种类;一、经典式干燥;化学实验室，常用的烘干箱，它就是一个箱式干燥器;二、气流干燥;这是工厂的气流干燥器;三、喷雾干燥; 这是工厂的喷雾干燥器。喷雾干燥是比较新型的干燥，目前应用也比较广泛。比如奶粉，豆浆晶、各种中药冲剂，都是使用喷雾干燥器，由水剂制成粉粒状产品的。;优点;雾化方式;优点;五、微波干燥;六、冷冻干燥;;2.湿度H----容纳水分的能力 又称为湿含量或绝对湿度。它以湿空气中所含水蒸汽的质量与绝对干空气的质量之比表示，使用符号Ｈ，其单位为：kg水气/kg干空气 。;常温下，湿空气可视为理想气体，则有;3 、相对湿度 φ;相对湿度：湿空气吸收水分的能力，可以说明湿空气偏离饱和空气的程度，能用于判定该湿空气能否作为干燥介质，φ值与越小，则吸湿能力越大。;4.比体积?H 或湿容积 (m3/kg绝干气体);5.比热cH (Humid heat)或比热容KJ/(kg· ℃);6.焓I ;;在稳定状态时，空气向湿纱布表面的传热速率为： ф=αS（t-tw）;强 调：;饱和气体:H = Hs，tw = t，即饱和空气的干、湿球温度相等。 不饱和气体:H Hs，tw t。;(3)绝热饱和冷却温度tas;绝热饱和温度tas形成原理：; 实验测定表明，对于在湍流状态下的空气－水蒸气系统而言，a/kH≈ CH ， 同时 r00≈ rtw，故在一定温度t和湿度H下，有;对空气--水汽系统，当空气流速较大时，二者相等;(4)露点td;[结论] 当总压一定时，气体温度越高，其容纳水分的最大能力越大。（为何预热） 温度一定时，总压增大，空气容纳水分的最大能力下降，从而干燥多在常压或真空条件下进行。 ;5.1.2湿空气的H-I图;1.空气湿度图的绘制 ;(3) 等干球温度线 (等 t 线) ;A; 通常根据下述已知条件之一来确定湿空气的状态点，已知条件是： ;3.空气湿焓图的用法;（3）确定绝热饱和冷却温度;5.2 干燥过程的物料衡算和热量衡算 ; 不含水分的物料通常称为绝对干物料或称干料。以绝对干物料为基准的湿物料中含水量，称为干基含水量，亦即湿物料中水分质量与绝对干料的质量之比，单位为kg水分/kg绝干料。 ;5.2.2干燥过程的物料衡算;G1 — 湿物料进口的质量流率，kg/s； G2 — 产品出口的质量流率，kg/s； Gc — 绝干物料的质量流率，kg/s； w1 — 物料的初始湿含量； w2 — 产品湿含量； L — 绝干气体的质量流率，kg/s； H1 — 气体进干燥器时的湿度； H2 — 气体离开干燥器时的湿度； W —单位时间内汽化的水分量，kg/s。 ;3.干燥产品的流量G2;5.2.3热量衡算（Heat balance）;1.预热器的热量衡算;由于;4.干燥系统的热效率;使离开干燥器的空气温度降低，湿度增加（注意吸湿性物料）；;5.3 物料的平衡关系与速率关系;1.平衡水分和自由水分 ;吸湿过程：若 XXh ，则物料将吸收饱和气体中的水分使湿含量增加至湿含量 Xh，即最大吸湿湿含量，物料不可能通过吸收饱和气体中的湿份使湿含量超过 Xh。;结合水分：与物料存在某种形式的结合，其汽化能力比独立存在的水要低，蒸汽压或汽化能力与水分和物料结合力的强弱有关。;结合水分按结合方式可分为：吸附水分、毛细管水分、溶涨水分(物料细胞壁内的水分)和化学结合水分(结晶水)。 化学结合水分与物料细胞壁水分以化学键形式与物料分子结合，结合力较强，难汽化；吸附水分和毛细管水分以物理吸附方式与物料结合，结合力相对较弱，易于汽化。 ; 物料的总水分、平衡水分、自由水分、结合水分、非结合水分之间的关系见图示。;5.3.2干燥过程与时间;恒速干燥段 物料温度恒定在 tw，X～? 变化呈直线关系，气体传给物料的热量全部用于湿份汽化。;物料的结构和吸湿性;干燥速率的定义;设物料的初